Březnové číslo Forbesu je plné podnikatelů. A dokonce EY podnikatelů roku! Vítěz letošního ročníku Sotirios Zavalianis, příběh jeho i všech dalších finalistů a spousta další silné podnikatelské inspirace. Velká porce je jí rovnou na titulní straně: Ondřeje Kaniu celý život všichni podceňují. Po úspěchu ve školství si ale myslí na další velký zářez. Tentokrát jím má být fotbal. A řekne […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Čtyři sta dnů zavřeno, a když už mohli v Kampa Parku přivítat na terase konečně hosty, vyplavila ji voda. Další dva ztracené dny. Majiteli společnosti Kampa Group, do které restaurace patří spolu s Hergetovou cihelnou, to sice zkřížilo plány, ale během posledního roku už musel Nils Jebens zvládnout i horší věci. Pro Forbes se ohlédl za uplynulým obdobím a prozradil, […]
Po mnoha měsících, kdy byly restaurace zavřené, si znovu můžeme sednout alespoň na zahrádky a zase si užít trochu společenské atmosféry. Pokud ale nevíte, kam zavítat, nevadí. Přinášíme sérii osobních tipů na naše oblíbená místa, kde si vychutnat svou ranní kávu, brunch nebo třeba romantickou večeři. Ten dnešní pro vás připravila naše redaktorka Jana Mertová. Peperoncino […]
Šéfkuchař Jan Punčochář jde proti proudu. Zatímco velká část restauratérů během pandemie spoléhala na rozvozy, propouštěla zaměstnance a v současnosti plánuje dohnat ztráty zdražováním, majitel dejvické restaurace U Matěje nic z toho nedělá. A zatím se mu tato strategie vyplácí. Po necelých dvou týdnech otevřených zahrádek hlásí, že se ta jeho rychle plní. „Na to, jaké bylo počasí, to předčilo […]
Streetfoodový koncept Manifesto otevře v Praze již třetí pobočku. V prostorách bývalé vietnamské tržnice na nároží mezi Andělem a Na Knížecí v příštích měsících vznikne gastroprojekt se třinácti restauracemi a dvěma bary. Modulární konstrukci navrhlo architektonické studio Chybík + Krištof a je uzpůsobená pro celoroční provoz. Projekt Manifesto rozjel před třemi lety americký architekt Martin Barry ve snaze oživit zapomenuté a zanedbané […]
Zátiší Group Sanjiva Suriho dostává jednu ránu za druhou. Z více než 360 zaměstnanců mu zbyla polovina, na neurčito je zavřená ikonická restaurace Bellevue a cateringová divize zcela uzemněná. Přesto se Suri většinou usmívá. Občas se mě někdo zeptá, jak si na všem špatném najít to dobré. Je otázka, jak definujeme špatné. Je sklenice napůl plná, nebo napůl prázdná, nebo je […]
Konečně si můžeme jít sednout do restaurace na oběd! Zatím tedy jenom na zahrádku, ale to vůbec nevadí. Už nám to všem chybělo, takže co si máte vzít kromě dobré nálady s sebou? Hostinskému se nemusíte prokazovat negativním testem. Odpovědnost nesete sami. Pokud přijde kontrola z hygieny nebo policie, ukážete test pouze jim. Může to být třeba test […]
V době, kdy většina gastrobyznysů bojuje o přežití, zakladatel pražského Manifesta Martin Barry připravuje expanzi do zahraničí a rozvoz koktejlů po celé Evropě. Během pandemie spustil donášky jídla a e-shop s vlastními produkty. A teď už se nemůže dočkat pondělí, kdy se prostory jeho streetfoodového konceptu znovu otevřou pro veřejnost. Projekt Manifesto rozjel americký architekt před třemi lety ve snaze oživit zapomenuté […]
Česko se veze na vlně rozvolňování. Po měsících tvrdého lockdownu bychom se mohli dočkat i otevření restaurací. Zahrádky by podle odhadů expertů mohly první hosty uvítat v polovině května a vnitřní prostory restaurací zhruba o měsíc později. Gastropodniky by se ale neměly radovat předčasně, píše ve svém komentáři Lukáš Kovač, šéf společnosti Qerko, která zjednodušuje a digitalizuje placení v restauracích. Pandemie očima gastra doposud […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!