Na jih od Florencie se z městečka Figline e Incisa Valdarno malebnou krajinou táhne klikatá cesta tak akorát pro jedno auto. Na jejím konci se před vámi otevře úchvatná oblast zelených vrchů Chianti se žlutou vilou ukrývající pizzerii s farmářským obchodem.
Je to jedna z nejslavnějších pizzerií v Toskánsku, i když byla otevřena teprve loni, a to díky tomu, že ji vlastní slavný britský zpěvák Sting se svou ženou Trudi. Nenechte se ale zmást, o žádné pozlátko nejde, naopak. Sting totiž žije v Toskánsku téměř dvacet let a vlastní tady také velkou biofarmu.
Když z Česka vyrazíte ráno, přijedete sem tak akorát na večeři a to je přesně to, co chcete v Tenuta Il Palagio zažít. Právě tou dobou, v sedm hodin, totiž pizzerie otevírá. O hodinu a půl dříve pak své zelené dveře odemyká i Wine bar, obojí ve vile s rozlehlou zahradou, vysokými tújemi a překrásným výhledem.
Bella vista, tedy krásný výhled, ovšem zažijete už cestou. Jste totiž v té nejčistší toskánské krajině, jakou můžete vidět. Tady olivovníky, tam louky, za nimi kopce zářící svou vlastní zelenou, vše protkáno nádhernými vilami, klikatými cestičkami a především sluncem v očích.
Na místě vás kromě pizzerie přivítá taky farmářský obchod, kde si můžete nakoupit víno, uzeniny a med – vše vyprodukované na Stingově ekologické farmě. Právě olej, který tady zpěvák se svou ženou vyrábí, získal cenu kulinářského průvodce Gambero Rosso za nejlepší italský olivový olej.
Cenu Tre Foglie, tedy Tři listy, dostali manželé za odrůdu extra panenského olivového oleje, který má podle sedmdesátiletého zpěváka „jemně ovocnou a lehce kořeněnou chuť“ a voní po „čerstvě posekané trávě, artyčocích a rozmarýnu“. Půllitru tohoto oleje se prodává za sedm set korun a to na domácí bio olivový olej není moc.
Pizzerie pak nabízí neapolskou pizzu s vysokými okraji vyráběnou z mouky a produktů z Toskánska, a pokud je to možné, ze samotného panství. Ve Wine baru můžete ochutnat a posoudit zpěvákova vína. Některá z nich vtipně pojmenoval po svých slavných písních, například Message in a Bottle nebo Sister Moon.
„Přijďte a připojte se k gangu do nové pizzerie a vinárny Il Palagio, kde si můžete dát báječnou pizzu, vyzkoušet všechna naše vína a dokonce i nějaké místní toskánské řemeslné pivo. Claudia a Paolo vás srdečně přivítají,“ pozval všechny Sting přes Instagram.
Až budete mít plný žaludek, můžete se jít projít nádhernou krajinou nebo sednout do auta a jet kousek dál k další krásné vile, která v sobě skrývá luxusní hotel s bazénem, tenisovým kurtem, jezerem ke koupání, stájemi a nádhernou zahradou. Ano, tohle britské „žihadlo“ má v Toskánsku i hotel.
Celá jeho farma a panství Tenuta Il Palagio má rozlohu asi devět set hektarů. Koupil ji v roce 1997 a zahrnuje vilu ze 16. století, která kdysi patřila vévodovi Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente. K tomu náleží další tři vily v areálu a je tu i zalesněný kopec se šesti malými jezery, vinicemi a olivovými háji.
Pokud se tu rozhodnete ubytovat, jde si tady také zabookovat nejmodernější nahrávací studio nebo jógové centrum, předchozí rezervace je ale nezbytná. Když pak budete mít štěstí nebo dobře sledovat Instagram, můžete se zúčastnit i soukromého koncertu, které tady nebo v pizzerii zpěvák občas pořádá.
Tak dolce far niente!
