Pierre-Emmanuel Taittinger odmítl rozhodnutí o prodeji rodinného klenotu. Ikonického výrobce šampaňského nyní řídí jeho děti, zatímco on v ostatních rozpaluje jiskru vášně pro velkorysé pojetí života, v němž se každý moment počítá.
Náš rozhovor by bylo vhodnější místy prezentovat jako báseň. Protože muž, který sedí na druhé straně stolu, jako by o svém životě vyprávěl v jambickém pentametru. S láskou, vášní, laskavostí a vroucím hédonismem, za nějž se nestydí. Ba naopak, nedovede si život bez něj představit.
Nejvíc je to vidět, když Pierre-Emmanuel Taittinger hovoří o šampaňském. Dnes už je „jen“ ambasadorem světoznámé značky šampaňského, která nese jeho příjmení. Řízení rodinného klenotu Taittinger totiž před šesti lety předal svým dvěma dětem, Vitalii a Clovisovi.
Zůstává ale ikonou, jež je pro dekadentní svět prémiových šumivých vín lepší vizitkou než kdokoli jiný. Taittinger je šestým největším producentem šampaňského na světě, ročně globálně prodá kolem šesti milionů lahví a generuje obrat okolo 170 milionů eur, tedy přes čtyři miliardy korun.
Skrz naskrz rodinný byznys už ale v rukou klanu Taittingerů být vůbec nemusel, kdyby nebylo právě Pierra-Emmanuela. Vinařství totiž rodina v roce 2005 – ke zděšení celého regionu – prodala za šestnáct miliard korun americkým investorům Starwood Capital Group.
Jenže s tím se Pierre-Emmanuel nesmířil. Za obrovského osobního nasazení a spolupráce francouzských bank deset měsíců nato vykoupil Taittinger zpět.
„Motivací mi byli všichni klienti Taittingeru po celém světě. Když jsme společnost prodávali, brali to jako tragédii. Dali nám svou důvěru a svou lásku, myslím, že jsme to tedy neměli dělat, prodat celou skupinu. Mé přání to nebylo. Koupili jsme ji zpět také kvůli regionu Champagne a v neposlední řadě pro zaměstnance Taittingeru. Chtěl jsem, abych se jim mohl podívat do očí a říct, že jsme je neopustili,“ vysvětluje Pierre-Emmanuel.
Během našeho hovoru v dejvickém Wine Baru 32 před námi samozřejmě stojí dvě skleničky, v nichž poklidně šumí Taittinger Brut Réserve, nejprodávanější řada značky, která tvoří asi 80 procent celkového objemu výroby.
Až hypnotický zážitek z vyprávění éterického Francouze o nápoji, jímž definuje svůj přístup k životu, to jenom umocňuje. Sám Pierre- -Emmanuel je skoro ztělesněním šampaňského. Perfektně sladěný modrý oblek doplňuje nedbalým a lehce rozčepýřeným účesem.
Luxusní prezentace s živelnou chutí do života je přesně to, co šampaňské vystihuje. Jeho jazyk je bohatý, mimika ale nekompromisní. Ví přesně, jak by lidé měli žít. Ví, že život je slavnost – a šumivé víno ze Champagne je pro ni geniální společník.
Sám jej přirovnává k motýlku, který si uvážete kolem života, abyste oslavili jeho unikátnost. Unikátnost každého okamžiku. Vzletná slova k příběhu a osobnosti Pierra-Emmanuela Taittingera patří. Posuďte sami.
Proč je v dnešním světě šampaňské stále sexy, prémiový produkt?
Ve světě plném daní, tlaku a profesních povinností je šampaňské momentem štěstí. Když ho pijeme, oslavujeme. Je to ceremoniál. Znamená výjimečný moment. Moment, kdy se můžete cítit jako miliardář. Ať už jste obyčejný člověk, nebo hvězda, stále je to šampaňské. Na pět minut můžete být anglický král nebo Julio Iglesias na svém ostrově. Je to okamžik štěstí, dostupný luxus.
Ale pro mě je to vždy ceremoniál, něco speciálního. Motýlek, který si uvážete kolem života. Tak vidím šampaňské. Jako synonymum úspěchu, šarmu, delikátnosti, elegance. Je to víno smíření. Víno velvyslanců, víno diplomacie. Dělá váš život lepším. Na pár minut se můžete ocitnout v jiném světě. Je to víc než víno. Champagne je symbol. Symbol lásky a oslav. Je to lidský únik.
V rozhovoru zazní:
- Proč se rozhodl koupit po roce rodinné vinařství zpět?
- Jak si co nejvíce užít sklenku šampaňského?
- Proč je šampaňské jako luxusní produkt neohrozitelné?
