Vrazte tam dvě michelinské hvězdy, přidejte jedno vítězství v soutěži Bocuse d’Or, přihoďte třikrát výběr Forbesu 30 pod 30 a uvidíte, že to, co z toho vznikne, bude chutnat famózně.
Přemek Forejt, Dominik Unčovský a Christian Chu. Tři mladí pánové, kteří se na vás dívají z fotografií, mají dvě věci jistojistě společné – všichni jsou šéfkuchaři a všichni dokázali prorazit ještě předtím, než oslavili třicáté narozeniny. Jinými slovy, všichni jsou součástí výběru Forbes 30 pod 30.
Tak proč je nedat dohromady? Navíc v sezoně, kdy se česká gastronomie veze na pořád ještě čerstvém poblouznění z devíti udělených michelinských hvězd. A ano, dvě z hvězd přistály i u těch, jež jsme kvůli tomuto textu pozvali do jedné kuchyně a následně k jednomu stolu.
V článku se dozvíte:
- Jaká cesta k vlastní restauraci je ta pravá?
- Kam povedou další kroky letošního člena 30 pod 30 Dominika Unčovského?
- Proč si movití investoři otvírají vlastní restaurace?
