Kávu do pětadvaceti let v podstatě nepil. Dnes Jan Náhlovský stojí za pekařstvím Solo bakery a vyhledávaným kavárenským konceptem Hans coffee. V přesycené Praze sází na severský minimalismus, dánskou pražírnu i osobitý přístup, díky kterému se ze skromného espresso baru stala jedna z nejstylovějších mikrokaváren v centru metropole.
