Jestli máte nejradši ty výlety do přírody, na jejichž konci čeká skvělý oběd, výběrová káva a luxusní dort, vyrazte na Šumavu. Nejlépe na týden, ať stihnete ochutnat úplně všechno.
V poslední době se o šumavské gastro scéně mluví hlavně v souvislosti s nově otevřeným bistrem Kvilda Nadivoko, ale je tu spousta jiných super míst, která stojí za ochutnání.
Město Sušice bývá označované jako brána do Šumavy, a tak asi právě tady začnete. A možná i skončíte. Dobrých podniků je tu na tak malé město opravdu dost a stále rostou další.
Tak například restaurace Bejkárna byla čerstvě zařazena mezi nejlepší restaurace v Česku podle prestižního průvodce Gault & Millau. Získali jednu čepici a 12,5 bodu z 20. Průvodce ocenil svěží kuchyni, kde si dáte českou klasiku v moderním pojetí, vege burgery, ale skvěle tu umějí třeba i Asii, která se občas objevuje na denním menu.
Foto Bejkárna
Míst, kde si dáte výběrovou kávu na evropské úrovni, je tu hned několik. Na kyselejší zajděte do Kafe Rejnička. Jestli chcete ke kafi i domácí dort, pak zamiřte do Žebříku. Sem ovšem můžete i na brunch – menu se každý měsíc mění a vždy obsahuje tři různé snídaně. Sledujte ale Instagram, občas totiž mají i speciální menu, které bývá ještě o něco lepší.
Foto Kafe Rejnička
Parádní snídaně klasického střihu nabízí Bistro Sirena. Podnik přímo na pohádkovém sušickém náměstí funguje teprve od listopadu a neustále se zlepšuje. Dáte si tu i lehký oběd – mívají polévky, bagely nebo saláty a místní specialitou jsou ještě croissanty na několik způsobů.
Foto Bistro Sirena
Na smoothie, vafli a výhled na řeku Otavu se stavte v kavárně L’Amour, na cupcake nebo prosecco se tu teď chodí do dalšího podniku, který funguje jen pár týdnů a jmenuje se Per te.
A kam vyrazit, když už konečně opustíte město a zamíříte na toulky Šumavou? Ze Sušice se můžete vydat na výšlap na Svatobor, kde vám bude odměnou výhled z rozhledny, ale i skvělá panenka s celerovým pyré, kančí burger, koprovka, trhanec nebo vdolky.
Foto Chata Svatobor
Občerstvení na Modravě jistí Café Na Soutoku – musíte si dát čokoládovou pěnu s karamelovou ganache. Zaručenou kvalitou v Prášilech je Hostinec u Michala, v Hartmanicích spolehlivě zaženete hlad a pochutnáte si na české klasice na Chatě Rovině.
Kroky vás jistě zavedou i na už zmíněnou Kvildu. Přestože tu jsou daleko známější podniky, vy se zastavte v pekárně u místního pivovaru. Ráno si tu dáte párky nebo míchaná vejce a domů si nakoupíte ty nejlepší rohlíky na celé Šumavě a možná ještě dál. Všechno ostatní pečivo si ale raději kupte v Sušici v jednom ze dvou rodinných pekařství Rendl, které je místní legendou už více než sto let.
Foto Pekařství Rendl
Do diářů si zapište 17. duben. Právě tehdy zahajuje další sezonu šumavská klasika – Hospůdka u Štěpána v Petrovicích u Sušice. Vyhlášená je zejména pro steaky z hovězího masa plemene Charolais, převážně z vlastního chovu. Chybu rozhodně neuděláte ani zdejším burgerem.
A pokud si cestu na Šumavu necháte až na léto, připište si na seznam ještě Divoký bistro ve Stachách, které je prvním počinem zakladatelů zmíněného Nadivoko, ale funguje právě jen během letní sezony.
Otevírací doba bývá v každém ročním období trochu jiná – což je bohužel daň za to, že většina turistů vyrazí do hor ve stejnou dobu a ve stejnou dobu pak také zůstává doma. Kde jsou během vánočních nebo jarních prázdnin fronty, není o dva týdny později ani noha. Proto je vždycky lepší nejprve zkontrolovat instagramové účty místních podniků, abyste se ujistili, že zrovna dnes mají opravdu otevřeno.
Ještě jednu věc má ale většina šumavských podniků společnou – téměř vždy se tu můžete spolehnout nejen na velmi schopnou, ale také srdečnou a velmi milou obsluhu. Domů se odtud zkrátka vrací velmi těžko.
