Potomek slavného šlechtického rodu si kvůli svému původu užil za komunistické éry své a v osmašedesátém roce z Československa i s rodinou emigroval, po revoluci se ale jako „rakouský důchodce“ vrátil a ujal se rodinného dědictví, které stále spravuje a zvelebuje.
Péče o panství kolem rodového hradu Český Šternberk obnáší starost o dva tisíce hektarů polí a luk, další asi dva tisíce hektarů půdy má Zdeněk Sternberg na Rokycansku, kde navíc vlastní zámek Březina.
Vedle toho zrekonstruoval vodní elektrárnu v Ratajích nad Sázavou a aktivně se věnuje ochraně kulturních památek doma i v zahraničí.
