Kam za nejlepší vietnamskou polévkou phở? Když se zeptáte Vietnamců, nasměrují vás do bistra Thiện Hành. Vyhlášené phở vám naservírují v několika variantách, které se liší podle druhu a úpravy masa.
Osobně jsem si v poslední době oblíbila verzi phở bò tái, tedy klasický hovězí vývar s rýžovými nudlemi podávaný se spařeným „tatarákem“.
Doba čekání na výdej jídla se sice může neplánovaně protáhnout, pokud vás to ale neodradí a vyčkáte, stojí to za to.
TIP: Objednejte si k phở zastřené vejce, které se během okamžiku uvaří v horkém vývaru. Můžete si ho tak vychutnat s lahodným tekutým žloutkem.
