- Jedná se o průměr tržeb a zisku EBITDA za poslední tři roky.
Po období vzpamatovávání se z covidu byl loňský rok pro skupinu Petra Cichoně stabilnější než ty předchozí.
„Vyrostli jsme asi o dvacet procent v obratu, zisku i počtu zaměstnanců,“ hlásí Cichoň, který první peníze vydělal balenými bagetami a dnes má společně s rodinou pod sebou značku Crocodille, oblíbený fastfood Bageterie Boulevard (jenž už má přes šedesát provozoven ve třech zemích) a taky síť podniků 360pizza.
Cichoň vybudoval i vlastní školu s učňovským oborem pod názvem Akademie systémové gastronomie.
