Před osmi lety převzala Veronika Souralová nejprestižnější českou fotografickou soutěž Czech Press Photo, kterou jako ředitelka Czech Photo neustále posouvá dopředu.
Vybudovala například archiv soutěže a centrum fotografie v Nových Butovicích, založila soutěž Czech Nature Photo, pod hlavičkou Czech Junior Photo se snaží edukovat děti a mládež nejen ve fotografii, ale třeba i v rozpoznávání fake news.
Spolu se svým manželem Marcelem Souralem, jehož investiční skupina Trigema jako generální partner Czech Photo finančně podporuje, postupně buduje nové galerie. Nejnovější je v projektu Fragment, v plánu je i multimediální galerie v rámci čtvrti Lihovar.
Od letošního roku vede Veronika Souralová také Nadační fond Trigema, který podporuje například Centrum Paraple, Jatka 78 nebo Dejvické divadlo. Je také autorkou knih pro děti a jako fotografka se věnovala především dokumentování života hmyzu.