Dva bývalí hokejisté, parta samouků v kuchyni a podnik, který předčil očekávání samotných majitelů. Nechvalně známá kladenská hospoda se proměnila v moderní bistro, kam se chodí na snídani, smash burger, víno i kávu. Kladno není typickým místem, kam byste vyrazili na gastro výlet. To se ale v červnu změnilo. Dva bývalí hokejisté tady totiž otevřeli bistro Pacholek, jediné svého druhu v širokém okolí. „Na Kladně není podnik, kam si můžete zajít odpočinout, dát si dobré kafe, jídlo, skleničku vína nebo fajn snídani,“ popisují svůj pohled na kladenskou gastro situaci David Chládek a František Matula, spolumajitelé bistra.