Kolik lahví prodá chladicí box a kolik dobře umístěná reklama?Jägermeister udělal ze svých ledových boxů datovou laboratoř a pomocí nenápadných senzorů v Česku, Německu a Velké Británii sledoval, kdy, kde a proč zákazníci nakupují.
Německý bylinný likér namíchaný z 56 ingrediencí dlouhodobě staví na servírování při teplotě minus osmnáct stupňů Celsia, kdy jsou jeho hořké, sladké i citrusové tóny nejlépe vyvážené. Zatímco v barech a restauracích pomáhají výčepní namrazovače, v těsných prostorech supermarketů bylo náročné ledově vychlazený produkt zákazníkům nabídnout.
„Věděli jsme, že ledově vychlazený Jägermeister se prodává lépe. Neměli jsme pro to ale skutečný datový důkaz,“ říká Nele Bercht z Global Trade Marketingu společnosti Jägermeister. Značka nedokázala přesně určit, zda růst prodejů generovalo samotné chladicí zařízení, sleva, nebo doprovodná kampaň.
Jak vytěžit maximum
Ve spolupráci se společností Adastra Lab proto Jägermeister vybavil mrazáky váhovými senzory a optickými čidly. Ty v průběhu osmi až dvanácti týdnů anonymně sledovaly celý nákupní proces – od počtu lidí, kteří kolem boxu prošli, přes délku interakce až po finální odebrání lahve.
„V online prostředí víte, kolik lidí přišlo na web, kam klikli a zda nakoupili. Ve fyzickém světě to byla dosud černá skříňka,“ vysvětluje Petr Blabla z Adastra Lab. Zdůrazňuje přitom, že technologie je pro obchodníky nenápadná a funguje bez nutnosti připojení k wi-fi prodejny.
„Mnoho firem chce dnes nasazovat AI pro optimalizaci prodejů. Pokud ale nemáte přesná data z terénu, AI nemá na čem stavět. Naše řešení dává značkám do ruky důkaz, jak z každého investovaného eura do marketingu vytěžit maximum.“
QR návod pro personál
Výsledky skutečně značce umožnily nahlédnout do takzvané černé skříňky kamenného prodeje. Analýza odhalila rozdíly mezi jednotlivými zeměmi, typy prodejen a částmi týdne.
Na českých čerpacích stanicích rostly prodeje o víkendech při cestách na hory či k vodě (přičemž Češi na rozdíl od Britů preferují větší balení od 4 cl výše), zatímco ve Velké Británii se nákupním vrcholem stalo už čtvrteční odpoledne.
Měření přineslo i překvapivé provozní poznatky. Experti například zjistili, že personál některých prodejen mrazáky na noc vypínal, protože prodavačům přišly „až moc studené“, nebo v nich vedle likéru skladoval mražené krevety. „Pochopili jsme, že musíme vzdělávat i samotné prodejce. Na chlaďáky jsme proto přidali QR kódy s videonávodem, proč je teplota minus osmnáct stupňů klíčová,“ dodává Nele Bercht.
Nejlepším důkazem úspěchu se stala reakce samotných obchodníků. V Německu byly výsledky prodeje z chladicích boxů tak přesvědčivé, že řetězce dovolily Jägermeisteru ponechat si druhou prodejní pozici v mrazácích trvale a zcela zdarma.
Získané poznatky nyní Jägermeister využívá při rozhodování o velikostech lahví, prodejních kanálech i umístění dalších chladicích zařízení. Do budoucna může stejným způsobem testovat například pozice u pokladen, impulzní zóny nebo dopady samoobslužného placení, kde nákup alkoholu komplikuje ověření věku.
Detailní pohled na využití chytrých senzorů v retailu, propojení IoT s umělou inteligencí i konkrétní data z nákupního chování českých a zahraničních zákazníků nabízí nový Forbes BrandVoice podcast.
Nele Bercht z Jägermeisteru a Petr Blabla z Adastra Lab v rozhovoru odhalují, jak odkrýt tajemství černé skříňky kamenných prodejen a jak proměnit chladicí boxy v efektivní nástroj s jasnou návratností investic.
