Ze studií a kancelářské práce v Praze se vrátila do rodného statku v Semicích. Začala s půlhektarem půdy a rychle si vyzkoušela, že právě farmaření je tím, co ji baví a co jí také skvěle jde.
Teď už osmým rokem vede rodinnou farmu, kde letos bude s pomocí dvou zaměstnanců – svých rodičů – a dalšího páru rukou obhospodařovat čtyřicet hektarů půdy.
Na ní pěstuje na pět desítek plodin – od brambor přes mrkev a další kořenovou zeleninu, rajčata či okurky až po saláty, bylinky a také kopřivy (speciálně na Velikonoce!).
Asi třetinu úrody prodává přes Košík.cz a Scuk, podobně velkou část i přímo ze dvora a na farmářských trzích a asi čtyřicet procent její produkce míří do špičkových pražských restaurací.
Spolupracuje s Ambiente a jeho vzdělávacím projektem UM, ze zeleniny z její farmy vaří u Kalendů, v Lokálech, dodává do bistra Etapa a Šodó, do Vily 63, Almy a řady dalších známých podniků.
Hana Sahulová Součková a její dotazník
Co dělám?
Jsem farmářka.
—
Při které skladbě se cítím jako main character?
Natasha Bedingfield – Unwritten.
—
Squid Game, nebo White Lotus?
Neviděla jsem ani jedno. Nejradši mám pohádky. Buď české, nebo animáky od Disneyho, Pixaru nebo DreamWorks.
—
Kterou knihu jsem naposledy četla?
Desatero pohybů: Zvířata na souši, ve vodě a na vzduchu od Jaroslava Petra.
—
Jak se starám o své duševní zdraví?
Je pro mě důležité čistit si hlavu. V sezoně nejvíc při pletí, kdy jen okopávám nebo vytrhávám plevel a nemyslím při tom na nic jiného. Mimo sezonu hlavně běháním a procházkami.
—
Která část mé práce mě činí nejšťastnější?
Když se procházím po poli a vidím námi pěstované plodiny růst. A taky když vyrostou a můžeme je sklidit pro zákazníky, kteří naši práci ocení.
—
Se kterou aplikací trávím nejvíc času?
Spotify. V sezoně to může být i přes pět hodin denně. Teď aktuálně asi dvě hodiny za den.
—
K čemu používám umělou inteligenci?
Hlavně při zpracovávání půdy. Dává pozor, abychom po jednom místě půdy neprojeli traktorem dvakrát.
—
Z čeho mám v životě největší strach?
Že dojde pitná voda a vymřou včely. A taky se bojím myší a koček.
—
Kdybych kromě toho, co dnes dělám, mohla dosáhnout jiného snu, co by to bylo?
Odmala jsem chtěla mít krávu, vyhrát Wimbledon a být prezidentkou.
