Rodák z Mariánských Lázní po návratu z mnohaletého pobytu v zahraničí provozoval v západočeském městě restauraci Medité, do níž se sjížděli hosté z celé republiky. Štěstí na pražském Žižkově s podnikem odkazujícím na kuchyni, kterou má Böhm nejraději – ke španělským tapas –, zkusil krátce před vypuknutím covidu.
El Camino je ale tak unikátní podnik, že jej neohrozilo ani několik lockdownů. „Klientela, která nás znala v Mariánských Lázních, nás podpořila v Praze,“ přiznává podnikatel.
Svůj tým naučil dokonale připravovat gazpacho, holuba s amontilladem nebo grilovanou briošku s býčí oháňkou.
