V minulosti se profesionálně věnovala fitness a kulturistice, kde několik let držela titul vicemistryně České republiky. Právě sport ji přivedl k oboru sportovní výživy, který tehdy v Česku prakticky neexistoval.
Společně s manželem Richardem Zedníkem pak vybudovala Nutrend, dnes jednoho z evropských lídrů ve sportovní a funkční výživě. Firma dnes vyváží produkty do více než sedmdesáti zemí světa a zhruba polovina výroby míří na export.
V posledních letech expandovala mimo jiné do Izraele, Vietnamu, Jordánska, Mongolska nebo na Mauricius. Zedníková zároveň spolu s manželem vybudovala na okraji Olomouce wellness a lifestyle komplex Nutrend World, který propojuje hotel, restauraci, wellness, fitness centrum i ájurvédské terapie.
