Streetfoodový koncept Manifesto otevře v Praze již třetí pobočku. V prostorách bývalé vietnamské tržnice na nároží mezi Andělem a Na Knížecí v příštích měsících vznikne gastroprojekt se třinácti restauracemi a dvěma bary. Modulární konstrukci navrhlo architektonické studio Chybík + Krištof a je uzpůsobená pro celoroční provoz.
Projekt Manifesto
rozjel před třemi lety americký architekt Martin Barry ve snaze
oživit zapomenuté a zanedbané pozemky. V současnosti provozuje
dvě pobočky v Praze na Florenci a na Smíchově, kde mají stánky
známé restaurace a kde se snoubí nejrůznější světové
kuchyně.
Manifesto Anděl má výhledově nahradit právě nedalekou pobočku na Smíchově, kterou také navrhovali architekti Ondřej Chybík a Michal Krištof se svým týmem. Dostali za úkol využít mobiliář a materiály právě ze smíchovského Manifesta od kontejnerů přes osvětlení až po nábytek a podlahy.
Screenshot
Tady na nároží mezi Andělem a Na Knížecí nová pobočka Manifesta vznikne.
Nová pobočka má zhruba trojnásobnou velikost. Kapacita prostoru je až pět set hostů a prostor je možné rozdělit do menších sektorů. Nabídne velkoryse navržené sezení, co se kapacity i rozestupů týče. Centrální část pak ozdobí vodní prvek a v areálu vznikne i scéna pro kulturní produkce.
Nový projekt, který vzniká ve spolupráci s developerem Penta Real Estate, nese celou řadu udržitelných prvků. Bude napojený na energii z obnovitelných zdrojů od společnosti Nano Energies. A vyroste v něm hydroponická vertikální farma startupu GreeenTech, jejíž plody využijí kuchyně Manifesta.
Střechy zároveň pokryjí panely z recyklované textilie, nahrazující substrát pro nízké, stálezelené byliny. Manifesto by také rádo využívalo dešťovou vodu pro zálivku a čištění a i unikátní kompostér, ve kterém se v substrát promění biologický odpad a obaly z biomateriálů.
„Restaurační koncept na čerstvém vzduchu s bezkontaktními platbami bude nadále nejbezpečnějším způsobem, jak se setkávat s blízkými a dopřát si společenský život. Manifesto tak pokračuje ve své expanzi navzdory pandemii. Záleží nám na kvalitním designu a pozitivní změně, kterou přineseme do okolní čtvrti,“ říká Martin Barry.
Jeho cílem je, aby se Manifesto Anděl stalo vyhledávaným gastronomickým cílem jen pár kroků od dopravního uzlu, obchodních, zábavních a sportovních center a kancelářských sídel. Má záměr vytvořit synergii s ostatními podniky v okolí a napomoci celé čtvrti okolo Anděla profilovat se jako přední pražská gurmánská a volnočasová destinace.
„Anděl je přesně ta lokalita, která si podobný projekt zaslouží a je pro něj jako stvořená. Upřímně se těším, protože Manifesto areál bývalé vietnamské tržnice oživí a výrazně promění i strukturu návštěvníků, což se příznivě odrazí i na pocitu vyšší bezpečnosti. Jsem přesvědčená, že celkově zvýší atraktivitu Anděla jako širšího centra metropole,“ říká starostka Prahy 5 Renáta Zajíčková.
