Pohostěte své nejbližší skvělou pomazánkou, která v sobě skrývá superpotravinu s blahodárnými účinky. Nori vločky propůjčí nápadité slavnostní pomazánce významnou výživovou hodnotu, výbornou mořskou chuť i zajímavý vzhled.
Mořské řasy představují kvalitní a pro tělo tolik důležitý zdroj jódu i bílkovin. Bohatým obsahem vitaminů a minerálů jsou tak skvělou volbou nejen pro vegetariány a vegany, kteří nemohou čerpat tyto živiny například konzumací mořských ryb. Pomazánka je lehce přizpůsobitelná právě i veganské verzi za předpokladu, že použijete veganskou majonézu, tofunézu či sojanézu a rostlinnou verzi jogurtu.
Veganská falešná rybí pomazánka z cizrny a mořských řas Nori
Na misku pomazánky potřebujete:
- 240 g sterilované cizrny
- ½ červené cibule
- 1 lžíce kapar + na ozdobu
- 30 g mini kyselých okurek (cornichons) + na ozdobu
- 3 lžíce zelených nori vloček + na ozdobu
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 4 lžíce (veganské) majonézy
- 3 lžíce (rostlinného) bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky lahůdkového droždí
- Sůl & pepř
- Kváskový chléb a krekry k podávání
- Microgreens na posypání
Postup
- Cizrnu dopředu uvařte nebo použijte konzervovanou. Pro snížení nadýmavého pocitu se zbavte jednoduchým vyloupnutím všech slupek.
- Cizrnu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, kapary a okurkami. Přidejte nori vločky a hořčici smíchanou s majonézou a jogurtem.
- Směs ochuťte citronovou šťávou, lahůdkovým droždím, solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, ochutnejte a podle potřeby chutě případně dolaďte.
- Podávejte na domácím kvasovém chlebu nebo křupavých krekrech. Pomazánku ozdobte kapary, mini okurkami, microgreens a nori vločkami.
