Česká firma BeneMeat ze skupiny BTL spolu s italským výrobcem krmiv Forza10 uvedla na trh první kompletní krmivo pro psy s kultivovaným masem na světě. Produkt s názvem Coolty Meat měl světovou premiéru minulý týden na veletrhu Interzoo v Norimberku. BeneMeat zároveň vyvíjí maso pro lidskou spotřebu, k jeho uvedení na trh ale ještě potřebuje souhlas regulátorů.
Maso ze zkumavky neboli kultivované maso vzniká pěstováním živočišných buněk v kontrolovaném prostředí, bez chovu a porážky zvířat. Biologicky jde o totožnou surovinu jako klasické maso, výrobce však slibuje menší environmentální zátěž, vyšší bezpečnost a hypoalergenní vlastnosti.
Produkt Coolty Meat obsahuje 26 procent kultivovaného masa, je monoproteinový a neobsahuje antibiotika, hormony ani konzervanty. Forza10 ho cílí především na psy s potravinovými intolerancemi.
„Naším cílem je dlouhodobě pracovat s co nejčistšími zdroji bílkovin a nabízet řešení pro psy s potravinovými intolerancemi. Kultivované maso nám umožňuje spojit vysokou nutriční kvalitu, stravitelnost a bezpečnost v jedné surovině,“ uvádí Gianandrea Guidetti, zástupce značky Forza10.
BeneMeat byla podle vlastního vyjádření v roce 2023 první firmou na světě, která splnila požadavky pro legální výrobu a uvádění kultivovaného masa na trh jako krmné suroviny pro domácí mazlíčky.
Společnost byla založena v roce 2020 a postupně vybudovala kompletní technologické řešení pokrývající celý výrobní proces. Ve výzkumu a vývoji firma zaměstnává více než 150 odborníků.
Vstup na trh s krmivem pro psy je pro BeneMeat jen prvním komerčním krokem. Firma paralelně vyvíjí buněčné linie optimalizované pro lidskou spotřebu a podle vlastního vyjádření spolupracuje s komerčními partnery na jejich uvedení na trh ve chvíli, kdy získá potřebná schválení.
Zdroj BeneMeat
Zároveň trh s pet foodem patří mezi nejrychleji rostoucí segmenty potravinářského sektoru. Zákazníci se podle dat o spotřebitelském chování stále víc zaměřují na původ surovin, jejich kvalitu proteinů i ekologickou stopu.
„Forza10 je pro BeneMeat ideálním partnerem. Jejich silná pozice na trhu a ambice růst v segmentech krmiv pro domácí mazlíčky s přidanou hodnotou představují ideální spojení s naším komplexním biotechnologickým know-how,“ říká Roman Kříž, generální ředitel BeneMeat.
„Majitelé domácích mazlíčků budou mít brzy k dispozici další vysoce kvalitní zdroj bílkovin, který je bezpečný, zdravý, přesně definovaný, etický a šetrný k životnímu prostředí,“ doplnil Kříž.
