Vídeňský startup Revo Foods vyvinul rostlinného lososa, kterého tiskne na 3D tiskárnách. Prodává se už v celém Rakousku a letos se chce dostat i do českých obchodů. A tak jsme ho ochutnali.
Vypadá docela normálně. Červenooranžový papírový obal s nápisem losos a průhlednou fólií. Hned na druhý pohled ale zaujme, že vedle slova „losos“ se píše ještě „z rostlin“. Zvědavost roste.
Nápis, barva a po otevření konečně taky specifická a výrazná vůně dávají vědět, že tohle bude mít k oblíbené rybě s oranžovým masem velmi, velmi blízko. Má to být potravina budoucnosti, stojí za ní mladý vídeňský startup Revo Foods a už pár měsíců se prodává v celém Rakousku.
Forbes Digital Premium
22. 3. 20226 min
Pavla Francová
redaktorka Forbes Česko
Do novin se zamilovala na gymnáziu v Německu. Opustila proto původní plán stát se profesionální boxerkou a po studiích žurnalistiky a mezinárodních vztahů nastoupila do Lidových novin. Později působila v Hospodářských novinách či české edici Newsweeku, zkušenosti sbírala i na stážích v Berlíně a Hamburku. Od roku 2018 píše pro Forbes o všem, co ji zajímá – od obchodu, vědy, přes architekturu až po německou ekonomiku. Ze všeho nejvíc ji ale těší příběhy lidí, kteří se nevzdali, plní si své sny a inspirují tím ostatní.
