Nedaleko rakouského Salcburku se nachází místo, které je perfektní pro rodinnou dovolenou, ale nadchne kohokoli, kdo hledá únik z města.
Už průjezd salcburským údolím Grossaltarl dává tušit, že tady jste dobře. Všude okolo lesy, potůčky, louky, klid a čistý vzduch. Stráně jsou poseté lesními jahodami a klidně se může stát, že vám přes silnici přejde kůň.
Tím spíš, pokud se budete blížit ubytování zvanému Holzleb’n, farmě, která zároveň slouží jako malá zoo pro děti. Uvítají vás tu poníci, koně, králíci a skotačivá kůzlata. Čekají vás táboráky a sbírání lesních jahod na stráni. Tady se budete cítit, jako byste přijeli k babičce na prázdniny.
Farma tu stojí od nepaměti, zlomem však bylo, když ji v roce 1998 převzal Sepp Fischbacher od svých rodičů. S manželkou Irene si pomysleli, že by místo v kouzelné lokalitě mohli přebudovat ještě na něco víc.
„Chtěli jsme změnit to, co si lidi představí pod pojmem ‚prázdniny na farmě v Rakousku‘,“ říká Sepp Fischbacher.
Na starost o Holzleb’n není pochopitelně sám, projekt dál funguje jako rodinný podnik a zapojili se do něj i děti manželů Josef, Alexandra, Tom a Roland, někdy i s jejich partnery/partnerkami.
Rodinný koncept přitom funguje v Holzleb’n oběma směry: rodina se o místo stará, pro rodiny s dětmi je zároveň podnik určen. Takhle se Fischbacherovi rozhodli hotel směřovat v roce 2010, kdy nechali vybudovat prostorné a luxusně vybavené chalety, které slouží k ubytování hostů, ač se dá přespávat i v hlavní budově.
Pobyt pro rodiny znamená, že se tady zabaví všichni. Příležitostí na společné výlety je nekonečno, však také Grossaltarl znamená Údolí pastvin a v okolí je 400 kilometrů turistických stezek a mnoho cyklostezek.
Dospělí mohou na terase grilovat, nebo si jen nechat donést fondue a relaxovat. Pak se jít ohřát do sauny, která je součástí každé chaty, či vlézt do vířivky s vínem a pozorovat hvězdy nad zasněženými vrcholky Alp.
Děti zase mohou vyrazit za zvířaty, která se v areálu volně pohybují a jsou na dětskou přítomnost zvyklá, v areálu funguje animační program či možnost projížděk na koních.
Jsou tu připravená kola s dětskými sedačkami, šlapadla i odrážedla pro všechny věkové kategorie. Samozřejmostí je hřiště i vnitřní hernička. A po cestičce se dá vyrazit ke kouzelnému lesními hřišti.
A taky se připravte na spoustu dřeva. Holzleb’n znamená v překladu Dřevěný život a to jméno není vybrané náhodou.
Ze dřeva z místních lesů jsou postavené chalety. Střešní tašky jsou z modřínu, který lépe odolává větru, postele jsou zase ze švýcarské borovice a stoly ze smrků. Tady se žije v souladu s přírodou.
„Stmeluje nás, že tady pracujeme všichni pohromadě. Máme to hezky rozdělené: někdo dělá administrativu, někdo marketing, někdo se stará o kuchyni a další o farmu nebo koně. A všechny nás to baví,“ vypráví Sepp Fischbacher.
Hosté z Česka prý tvoří zatím zhruba pět procent návštěvníků. Pravda, není to za rohem, ale šesti hodin na cestě, pokud pojedete z Prahy, nebudete litovat.
Však se Holzleb’n dostal mezi nejlepší penziony i v loňském výběru webu Amazing Places. Navíc můžete vyrazit jak v létě, tak v zimě: tohle údolí má kouzlo kdykoli…
19. 8. 20234 min
Cestování
Ondřej Novotný
redaktor a editor ForbesLife.cz
Osm let strávil v deníku MF DNES, pak se obrátil k psaní magazínovému. Věnuje se cestování, gastronomii, designu, hodinkám a dění na streamovacích službách, o kterém si povídal i s Ridleym Scottem či Austinem Butlerem.
