Virální dubajskou čokoládu vyrábí a původní recepturu vytvořila značka Fix. Ta se stala během pár měsíců naprostým hitem a firma zdaleka nestačí uspokojovat obrovskou poptávku.

Není ale nic snazšího než si variaci originálu připravit jednoduše doma. Jedinou exotickou surovinou je typické orientální těsto kataifi, typické jemnými nudličkami z filo těsta. Pořídit ho můžete online a v prodejnách s řeckými specialitami. 

info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková

Dubajská čokoláda plněná pistáciovým krémem

Na tabulku 26 x 16 cm budete potřebovat:

  • 70 g Kataifi fila těsta
  • 1 lžíci másla
  • 150 g slazeného pistáciového krému
  • 1 lžíci tahini pasty
  • 300 g mléčné čokolády
  • 25 g bílé čokolády
info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková
Domácí čokoláda z kakaového másla: chuťový zážitek i lahodný dárek nejen za vysvědčení Baví děti i dospělé, hodné i zlobivé. Australský Rocky Road jako ten nejjednodušší jedlý dárek Král mezi cheesecaky. Pistáciový s bílou čokoládou podle nepokazitelného receptu Nic pro dietáře. Hříšně dobré pistáciové crème brûlée z pěti surovin
Vegetariánské a vegan Kateřina Jurdičová 2 min
Domácí čokoláda z kakaového másla: chuťový zážitek i lahodný dárek nejen za vysvědčení
Do 20 minut Markéta Marešová 2 min
Baví děti i dospělé, hodné i zlobivé. Australský Rocky Road jako ten nejjednodušší jedlý dárek
Sladké Kateřina Bičíková Harudová 3 min
Král mezi cheesecaky. Pistáciový s bílou čokoládou podle nepokazitelného receptu
Sladké Svatava Vašková 3 min
Nic pro dietáře. Hříšně dobré pistáciové crème brûlée z pěti surovin

Postup

  1. Nitky kataifi těsta nařezejte na drobné nudličky. Na pánvi na másle je opékejte na mírném až středním ohni asi 10 minut dozlatova.
  2. Nechte vychladnout a poté smíchejte s pistáciovým krémem a tahini a vytvořte křupavou náplň.
  3. Na vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu. Nakapejte ji „cik cak“ do silikonové formy na tabulkovou čokoládu. Dejte ji na 5 minut do lednice a mezitím rozpusťte polovinu mléčné čokolády. Tu nalijte na dno formy na cákance z čokolády bílé a poklepáním o stůl ji rozprostřete po celé ploše. Opět dejte do lednice na pár minut ztuhnout.
  4. Pak na tuto vrstvu nandejte pistáciovou směs. Rozpusťte zbytek mléčné čokolády, polijte s ní náplň, opět poklepejte o stůl a čokoládu zarovnejte. Hotovou čokoládu dejte na 20 až 30 minut ztuhnout do lednice.
info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková