Plukovník Sanders bude na zákazníky KFC nově hledět z loga připomínajícího kyblík. Řetězec fastfoodů odhalil rovněž nové menu a vzhled poboček. Za potřebou rebrandingu mohou stát i problémy, které KFC řeší kromě Česka a Dánska také v domácích Spojených státech.
Nejdříve ve Velké Británii a Irsku, pak ve Spojených státech a přes Austrálii až do celého světa. Tak má vypadat plán velkých změn, jež chce už brzy provést jeden z největších fastfoodových řetězců na světě.
Foto KFC
Společnost s více než 34 tisíci pobočkami ve 150 zemích plánuje kromě vizuálních změn také zavést více než dvacet druhů omáček či rozšířit koncept „Dunked“, kdy jsou kousky kuřat celé pokryty omáčkou.
Do nových zemí – kde však Česko zmiňované není – by měly přijít rovněž nápoje Kwench, mezi kterými jsou například perlivé limonády, husté mléčné koktejly s křupavými kousky nebo pití s boba kuličkami.
Jaký je důvod pro takové změny, když se KFC na papíře daří dobře? Franšízanti otevírají novou pobočku v průměru každé 3,5 hodiny a v prvním kvartálu letošního roku zaznamenala společnost šestiprocentní nárůst celosvětových tržeb.
Dobré výsledky přináší řada trhů – mimo jiné Latinská Amerika, západní Evropa či Afrika. Hromadí se ale i problémy, které v posledních měsících zažívá KFC třeba i v Česku. Jeho tržby zde meziročně klesly o 37 procent kvůli kauze ohledně kvality masa a přítomnosti plísně v některých provozovnách.
Během uplynulého víkendu se KFC rozhodlo zájem Čechů získat zpět se slibem, že nyní už je maso naprosto bezproblémové a že společnost vše nabízí za polovinu ceny. Tím zákazníky sice opravdu získalo, bylo jich však tolik, že zásoby nestačily a společnost musela některé pobočky dočasně uzavřít.
Je cosi shnilého ve státě dánském
Ještě větší nepříjemnosti pro společnost nastaly v Dánsku, kde musela zavřít všechny pobočky poté, co se v médiích objevily takřka totožné zprávy jako u nás – tedy že zaměstnanci systematicky upravovali data spotřeby u kuřecího masa, aby omezili plýtvání.
Na rozdíl od českého AmRestu tamní provozovatel řetězce Dansk Fastfood ApS nepřežil a zbankrotoval, protože mu americké vedení odebralo franšízová práva. K tomu v Česku nedošlo, protože zde mělo jít o pochybení jednotlivých poboček, nikoli o nařízení vedení.
Podle posledních informací však společnost plánuje se do Dánska vrátit, nově pod vedením skandinávského provozovatele Nordic Service Partners. Začít má se třemi pobočkami v hlavním městě Kodani.
Foto KFC
Problémy má ale i doma ve Spojených státech. Její podíl na tamním trhu s rychlým kuřecím masem se propadl z šestnácti procent v roce 2021 na letošních 9,4 procenta, přičemž společnost navíc zaznamenala pokles tržeb v porovnatelných prodejnách po dobu nejméně šesti po sobě jdoucích čtvrtletí.
Situace je podle amerických médií tak vážná, že KFC tam hodlá uzavřít nebo již uzavřelo kolem tří stovek poboček. K tomu došlo ze dvou důvodů – konkurence silně roste a kuře z Kentucky není pro mladé generace tak lákavé.
Například podle webu The Wall Street Journal zůstala společnost silně závislá na tradičních kyblících s kuřaty s kostmi, což je kategorie, u níž došlo v posledních letech v rámci odvětví k téměř tříčtvrtinovému omezení nabídky.
Konkurenti totiž zjistili, že nejlépe se mezi mladými prodávají kuřata bez kostí. Ve Spojených státech také došlo v letech 2019 až 2021 k takzvaným chicken sandwich wars, tedy v překladu válkám o kuřecí sendviče.
To byl marketingový konflikt zhruba dvacítky amerických fastfoodů, v rámci kterého se snažily zákazníky přesvědčit, že právě ony mají to nejlepší kuře v burgerové bulce. KFC se sice zpočátku v tomto slepičím boji dařilo, nakonec jej však i zde konkurenti v tržbách překonali.
Zatímco KFC s trendem rychle servírovaných smažených kuřat ve Spojených státech přišlo, dnes už mezi jeho zcela nejúspěšnějšími poskytovateli není. S 39procentním podílem na trhu tam dominuje společnost Chick-fil-A, KFC je až čtvrté.
Druhá nejlepší čísla hlásí řetězec Popeyes, jenž mimo jiné konkuruje KFC také u nás. Tržby celé skupiny Rex Concepts CEE, která jej v Česku provozuje, vzrostly meziročně o 65 procent.
