Sice původně vystudovala práva, svět si ale může gratulovat, že se místo pro soudní síň rozhodla pro kuchyni. Zkušenosti sbírala mimo jiné v pražských podnicích SaSaZu nebo La Degustation Bohême Bourgeoise, pak zakotvila v síti Ambiente Tomáše Karpíška jako kreativní šéfkuchařka.
Aktuálně je Jana Jelić Bilíková na mateřské s prvoro- zenou dcerou, její návrat na gastroscénu ale netrpělivě vyhlížíme.
