Mohl by být učedníkem, který jednou přeroste mistra. Vašákovi učitelé byli jedni z nejlepších šéfkuchařů Česka – Michelinem ověnčený Oldřich Sahajdák a populární Riccardo Lucque.
Zatoužil být ale pánem kuchyně, a když se z Prahy přesunul do degustační restaurace Essens v Hraničním zámečku v Lednicko-valtickém areálu, mohlo to zprvu vypadat, že si ukrojil příliš velké sousto.
Skvělé ohlasy na kreativní práci s lokálními surovinami ale na sebe nenechaly dlouho čekat. Vašák připraví zauzené piliny i bramborovou zmrzlinu tak, že kvůli nim budete volat domů.
