Pokud čtete tyto řádky, pravděpodobně stojíte na správné straně koprové barikády. A tím pádem potřebujete vyzkoušet snídaňovou verzi koprovky, která je za 5 minut hotová, zdravá, krémová a plná bílkovin i vlákniny. Slaná ovesná kaše s vajíčkem a čerstvým koprem vás možná překvapí, ale rozhodně nezklame.

Na vtipné vločky jako koprovku mě přivedla úžasná Bára Karpíšková, které podobně originální kaše podává i ve svém bistru Bjukitchen.

info Foto Eva Malúšová
Foto Eva Malúšová
Slaná ovesná kaše. Když chcete snídat zdravě & slaně nebo jste jen dlouho nebyli nakupovat Klasika zdravěji. Fantastická cuketová koprovka bez mouky Malá hrst, velký efekt. Slaná granola jako tajný vylepšovák všech jídel Buď ji milujete, nebo nenávidíte. Koprovka & perfektní knedlík i pro kuchaře začátečníky
Do 20 minut Kateřina Bičíková Harudová min
Slaná ovesná kaše. Když chcete snídat zdravě & slaně nebo jste jen dlouho nebyli nakupovat
Zdravé a lehké recepty Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Klasika zdravěji. Fantastická cuketová koprovka bez mouky
Slané pečení Kateřina Bičíková Harudová 3 min
Malá hrst, velký efekt. Slaná granola jako tajný vylepšovák všech jídel
Polévky Kateřina Bičíková Harudová min
Buď ji milujete, nebo nenávidíte. Koprovka & perfektní knedlík i pro kuchaře začátečníky

Slaná ovesná kaše à la koprová omáčka + ztracené vejce

Na 2 porce potřebujete:

  • 1 hrnek ovesných vloček
  • 2 hrnky plnotučného mléka
  • Sůl & pepř
  • 2 lžíce sekaného kopru
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 2 vejce
  • 1 lžíce octa
info Foto Eva Malúšová
Foto Eva Malúšová

Postup

  1. Vločky zalijte mlékem, osolte a za častého míchání asi 5 minut povařte na hustou kaši. Vmíchejte najemno nasekaný čerstvý kopr (bez stonků!), dochuťte citronovou šťávou a případně ještě dosolte nebo přidejte další kopr.
  2. Než se uvaří kaše, přiveďte v širokém hrnci k varu osolenou vodu s trochou octa, pak oheň ztlumte, aby voda byla jen těsně pod bodem varu a prudký var vejce neroztrhal. Lžící ve vodě vytvořte malý vír, vejce do něj opatrně vlijte (můžete si ho předem vyklepnout do misky nebo hrníčku), stejně postupujte s druhým vajíčkem a pošírujte je 3,5 minuty. Poté vejce vyndejte děrovanou lžící na talíř.
  3. Ovesnou kaši rozdělte do misek, obložte pošírovaným vejcem, posypejte vločkovou solí, čerstvě mletým pepřem a dalším koprem a podávejte.

Tipy & triky:

info Foto Eva Malúšová
Foto Eva Malúšová