Drtivá většina zdravějších tyčinek pro rychlý hlad je sladká a dost často i přislazovaná cukrem nebo sirupem. Jestli preferujete slané snacky, zkuste müsli tyčinky se sýrem – hodí se jak na snídani či svačinu, když nemáte čas na její přípravu, tak na cesty nebo na piknik. Důležité je tyčinky náležitě ochutit – a to nejen semínky či ořechy, ale také co nejvýraznějším sýrem, bylinkami nebo trochou chilli.
Slaný flapjack se sýrem a semínky
Na 12 tyčinek potřebujete:
- 70 g olivového oleje
- ½ lžičky chilli vloček
- 3 jarní cibulky (100 g po očištění)
- 2 mrkve (150 g po očištění)
- Sůl
- 200 g jemných ovesných vloček
- 2 lžíce drceného lnu
- 2 lžíce chia semínek
- 4 lžíce olejnatých semínek (slunečnicová, tykvová, sezamová, konopná)
- 1 lžička provensálských bylinek (případně tymián, oregano či rozmarýn)
- 1 lžička sušeného česneku
- 150 g vyzrálého čedaru
- 3 vejce
Postup
- Najemno nasekanou jarní cibulku a jemně strouhanou mrkev orestujte spolu s chilli dle chuti na oleji doměkka. Během restování dost osolte. Vmíchejte vločky, len, chia, další semínka, bylinky, česnek, co nejvýraznější najemno nastrouhaný sýr a vejce. Pokud se nebojíte syrových vajec, směs ochutnejte a případně ještě dolaďte.
- Pekáč 20 x 20 cm vyložte zmuchlaným a znovu rozloženým pečicím papírem (díky zmuchlání se lépe dostane do rohů formy) a směs do něj napevno uhlaďte. Pečte asi 25 až 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
- Krájejte až po úplném vychladnutí, poté uchovávejte v uzavřené dóze v lednici a spotřebujte do 5 dnů.
Tip: Experimentujte s druhem vloček a semínek, skvělé jsou i sekané ořechy (kešu, mandle, vlašské, lískové). Přidat můžete také sušená rajčata v oleji, tahini pastu, trochu hořčice, mletou kurkumu nebo uzenou papriku.
