Dezerty do skleničky máme zkrátka rádi! Jejich příprava je mnohdy snazší než u klasiky a na chuti nijak netratí, ba naopak. K podzimu patří jablka, proto si dnes připravíme luxusní verzi klasické žemlovky s croissanty místo rohlíků. Chuťovou tečku tomuto legendárnímu dezertu dodá mandlový likér Amaretto. 

info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková
Lepší než buchtičky se šodó. Famózní snídaně ze zbylé vánočky Luxusní dezert bez plýtvání. Zapečené croissanty s višněmi a smetanovým sýrem Ty nejlepší dezerty do skleničky. Roztomilá sladkost, kterou vezmete kamkoli s sebou Žemlovka sněhem (ne)přikrytá. Zužitkujte přebytek vánočky a vdechněte jí nový lesk
Snídaně a svačiny Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Lepší než buchtičky se šodó. Famózní snídaně ze zbylé vánočky
Sladké Markéta Marešová 2 min
Luxusní dezert bez plýtvání. Zapečené croissanty s višněmi a smetanovým sýrem
Sladké Kateřina Bičíková Harudová 2 min
Ty nejlepší dezerty do skleničky. Roztomilá sladkost, kterou vezmete kamkoli s sebou
Sladké Kateřina Jurdičová 3 min
Žemlovka sněhem (ne)přikrytá. Zužitkujte přebytek vánočky a vdechněte jí nový lesk

Zemlbába na cesty: žemlovka ve skleničce z croissantů

Na 3 porce potřebujete:

  • 3 croissanty 
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžíce Amaretta
  • 250 g nastrouhaných jablek 
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • ½ lžičky skořice 
  • 1 lžíce sekaných vlašských ořechů
  • 1 lžíce rozinek
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 lžička arašídového másla (nebo jiného ořechového másla)
  • Moučkový cukr na posypání
info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková

Postup 

  1. Troubu předehřejte na 180 °C. Croissanty natrhejte nebo nakrájejte na plátky a nechte v troubě lehce opéct, jen aby povrch křupal. Pečivo pak v dezertu tolik nenavlhne a zachová si strukturu. 
  2. Do rozpuštěného másla zamíchejte likér Amaretto. 
  3. Na dno žáruvzdorných sklenic v jedné vrstvě rozložte polovinu opečených croissantů, které lehce zakápněte máslovým Amarettem.
  4. Jablka promíchejte s citronovou šťávou, cukrem, skořicí, sekanými ořechy a rozinkami. Tuto směs nandejte na croissanty.  
  5. Zakysanou smetanu promíchejte s arašídovým máslem a nandejte na vrstvu jablek.
  6. Nakonec na jablka naklaďte zbytek pečiva, zakápněte zbylým máslem a asi 15 minut zapečte.
  7. Žemlovku do skleničky podávejte posypanou moučkovým cukrem a ještě teplou. Lze ji však ohřát i v běžné nebo mikrovlnné troubě.

Ty nejlepší žemlovky: zkuste další verze žemlovek, umíme luxusní višňovou žemlovku z croissantů, bezezbytkovou žemlovku z vánočky, ale i slanou houbovou.

info Foto Svatava Vašková
Foto Svatava Vašková