K létu patří grilování, garden party, svěží drinky a rovněž burgery. Pokaždé můžete překvapit jejich ojedinělou náplní, stačí vymyslet jen tu správnou kombinaci. Dnes vám přinášíme tip, který ocení i vegetariáni a všichni ti, kteří se pro jednou nechtějí zaprásknout čtvrt kilem masa.
Tahle dvacetiminutovka je zatraceně dobrá, svěží a chuťově vyladěná. A pokud si někdy najdete více než oněch 20 minut času, můžete vyzkoušet i domácí nešizené máslové bulky nebo ananasové housky v havajském stylu.
Vegeburger s grilovaným halloumi, avokádem a jalapeño
Na 4 porce potřebujete:
- 2 větší avokáda
- 3 lžíce limetové šťávy
- 1 zelenou jalapeño papričku
- 1 stroužek česneku
- sůl
- 250 g větších cherry rajčat (různých barev)
- 100 g hráškových výhonků
- 450 g sýru halloumi
- olivový olej na potření
- 4 hamburgerové bulky
- 4 nakládané červené pečené papriky
Na majonézový dresink:
- 200 g 15% zakysané smetany
- 3 lžíce delikátní majonézy
- 1 lžičku olivového oleje
- pár lístků čerstvé bazalky
- pár lístků čerstvé máty
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- V hlubším talíři rozmačkejte vidličkou dužinu z obou avokád. Vmíchejte šťávu z limety a nadrobno pokrájenou jalapeňo papričku zbavenou semen. Přidejte nasekaný česnek a dochuťte solí. Dejte prozatím do lednice.
- V misce smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, olivový olej a nadrobno nasekané bylinky. Jemně osolte a posypejte čerstvě namletým pepřem. Schovejte prozatím rovněž do chladu. Rajčata nakrájejte na plátky. Hráškové výhonky umyjte a nechte okapat.
- Rozpalte grilovací pánev nebo gril. Halloumi nakrájejte na 8 plátků a všechny lehce potřete olivovým olejem. Opékejte z každé strany 2 až 3 minuty dozlatova. Na suché pánvi opečte postupně i rozříznuté bulky (postačí jim k opečení přibližně půl minuty).
- Na spodek opečené housky rozprostřete čtvrtinu avokádové směsi, několik plátků rajčat, 2 kousky sýru halloumi, nakládanou červenou papriku (podle potřeby ji překrojte na menší kousky) a hrst hráškových výhonků. Na vrchní část housky naneste čtvrtinu majonézového dresinku a burger přiklopte. Tímto způsobem připravte všechny 4 burgery a rovnou se do nich pusťte.
