Málokteré menší město má tak dobrou gastroscénu jako Tábor. A málokdo na srovnatelném trhu umí to, co Martin Svatek.
Před hotelem Palcát – anglicky Mace – by v husitském kraji občas mohla stát vozová hradba, jak moc velký zájem o jejich menu poslední dobou je. Stejně jako Pavel Drdel navíc představuje prototyp kuchaře, který kouzlí v rodném kraji, čemuž tím spíš fandíme.
