Kuřecí špízy s cuketou a sýrem feta jsou ideálním pokrmem na pozdní grilování během babího léta. Nebudou ale chutnat o nic hůře, pokud si je připravíte v pohodlí domova, ať už na kontaktním grilu, či na klasické pánvi.
Kuřecí prsa díky jogurtu zůstanou šťavnatá, feta zase dodá špízům lehkou pikantnost.
Kuřecí špízy s cuketou, sýrem feta a rajčaty
Na 4 porce potřebujete:
- 400 g kuřecích prsou
- 150 g tučného řeckého jogurtu
- malou hrst čerstvé máty
- 2 lžíce bazalkového pesta
- půl lžičky sušeného česneku
- sůl & pepř
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 menší cuketu
- 300 g keříkových rajčat
- 80 g fety
Postup
- Začněte s přípravou marinády. Řecký jogurt smíchejte s najemno nasekanou mátou, pestem, česnekem, solí, čerstvě mletým pepřem a dvěma lžícemi olivového oleje. Kuřecí prsa nakrájejte na větší kostky, promíchejte s marinádou a nechte odležet v lednici nejméně osm hodin.
- Před samotným grilováním omyjte a odstopkujte rajčata a cuketu pomocí škrabky nastrouhejte na tenké plátky. Jednotlivé kousky kuřete, rajčata a stočené plátky cukety napíchejte střídavě na grilovací jehly či dřevěné špejle.
- Připravené špízy poklaďte na rozpálený venkovní či kontaktní gril nebo pánev a zprudka opékejte z každé strany několik minut, dokud není maso i zelenina zlatavě hnědá a lehce opečená. Během grilování potírejte zbylým olivovým olejem.
- Na hotové špízy rozdrobte fetu a podávejte s čímkoli, co máte rádi.
