Simona Kijonková, její životní příběh a největší ženský byznysový úspěch v české historii vyprávěný způsobem, který jste ještě nikde nečetli. Provázeli jsme ji na její cestě kolem světa, kterou si nadělila v rámci sabatiklu po úspěšném exitu ze skupiny Packeta. Dubnový Forbes přinese i téměř padesát stran o největších českých advokátních kancelářích a jejich nejvlivnějších právnických esech. Kteří advokáti stáli za nejprestižnějšími […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Lososa jsme zde už pekli, smažili, a dokonce i pohřbili, ale úprava konfitováním zatím zůstávala doménou spíše drůbežího masa (vzpomínáte na skvělé konfitované krůtí?). Na rozdíl od něj se losos jemně táhne v olivovém oleji jen krátce a výsledkem je stejnoměrně upravená ryba s jemnou chutí a dokonalou strukturou. Konfitovaný losos Na 2 porce potřebujete: Na konfit: Postup Tip: Olivový olej […]
Kuře na X způsobů připravujeme doma snad všichni. Ať už zvolíme klasiku v podobě kuřete pečeného vcelku, exotiku, jako je kuře huli huli, nebo z něj uvaříte hned tři jídla najednou, většinou tato vděčná surovina nezklame. Myslím ale, že upéct ho na čerstvých brusinkách jste ještě nevyzkoušeli. V našich podmínkách používáme spíš brusinky nakládané a ty čerstvé maximálně […]
Stejně jako je u nás zvykem jíst o Vánocích kapra, v anglosaských zemích se tradičně podává pečená šunka. A ke svátkům patří také citrusy. Pomeranče můžete použít jak do vánoční speciality našeho šéfredaktora, tak právě na marinádu naší šunky. Pokud přece jen zvolíte tradičnější pojetí svatoštěpánské hostiny, vyzkoušejte třeba slavnostní svíčkovou nebo konfitované krůtí. Vánoční pomerančová glazovaná šunka Na […]
Vyzkoušejte daleko starší úpravu kapra než dnes populárnější trojobal.
Zvěřina zdaleka není je o volbě zda „se šípkovou“ nebo „se zelím“, trochu netradičně se dá připravit i jako minutka, třeba v podobě křehkého dančího hřbetu.
Tento recept možná znáte ve variantě s rajčaty, ale co by to bylo za podzimní jídlo, kdybychom do ní nepropašovali dýni. A protože se pečená zelenina skvěle hodí nejen na polévky, ale i do omáček, dýně s fetou, česnekem a špenátem je právě k těstovinám dokonalá. Těstoviny s omáčkou z pečené dýně, sýrem feta, špenátem a ořechy Na 3 porce potřebujete: Postup
Další must have chod vašeho svatomartinské menu? Poctivý husí kaldoun s lahodnými játrovými knedlíčky!
Vepřové výpečky jsou právem takovým „rodinným stříbrem“ české gastronomie. A přitom stačí jen pár surovin. Klasické zelí jsme tentokrát nahradili dýní, která je ale připravena podobně, a chutí tak k výpečkům dokonale sedí. Po dýňové přílohové kaši, risottu a špagetách bez špaget je tu další netradiční využití této podzimní zeleniny. Z dýně nicméně vykouzlíte i spoustu sladkého: mramorované brownie, vláčné dýňové […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!