Grilled cheese bez výčitek. Tvarůžky, vejce a pořádná dávka bílkovin

Eva Malúšová

Grilled cheese bez výčitek. Tvarůžky, vejce a pořádná dávka bílkovin

Mějte přehled přímo ve vyhledávání

Přidejte si Forbes mezi preferované zdroje a naše články se vám v Googlu budou zobrazovat častěji.

Zapomeňte na chutné, ale mastné sendviče, po kterých máte za hodinu znovu hlad. Tvarůžkový grilled cheese chutná jako comfort food, ale zapadá i do lehčího, racionálnějšího jídelníčku. Dietní olomoucké tvarůžky mu dodají výraznou chuť bez zbytečného tuku, krásně se táhnou a spolu s vejcem a krůtí šunkou vás i skvěle zasytí.

Tento zapečený sendvič inspirovaný klasikou Monte Cristo je rychlý, sytý a překvapivě lehký. Raději než z toustového chleba ho doporučuji připravit z kvalitního kváskového chleba, který vám dodá více živin. Sendvič se hodí jako teplá snídaně, lehký oběd i večeře, když potřebujete jíst rychle, ale nechcete se odbýt.

Zapečený sendvič s tvarůžky, vejcem a krůtí šunkou (grilled cheese / Monte Cristo)

Na 1 porci potřebujete:

2 krajíce kváskového nebo 4 plátky toustového chleba
2 plátky krůtí šunky
100 g olomouckých tvarůžků
dijonskou hořčici
1 hrst čerstvého pórku
1 vejce
sůl & pepř
sádlo, máslo nebo olej

Postup

Vnitřní stranu chleba potřete dijonskou nebo jinou hořčicí, obložte plátky syrečků, kolečky pórku a šunkou. Přiklopte druhým krajícem a přitiskněte.
Vejce rozšlehejte se solí a čerstvě mletým pepřem a chleba do něj z obou stran namočte.
Sendvič opečte na pánvi s trochou tuku z obou stran dozlatova.

Tipy & triky:

Příště místo pórku použijte čerstvý či spařený špenát, nasekanou jarní cibulku nebo karamelizovanou cibuli. Hořčici můžete nahradit slaninádou či pestem.
Sendviče lze zapéct i v klasickém sendvičovači zcela bez tuku nebo postříkané trochou oleje.