Na další dýňový koláč se skořicí či jiným hřejivým kořením zapomeňte. Mučenka a mandle představují novou podobu lásky, kterou si k dýni pěstujete. Osvěžující chuť ale není to jediné, co si na dýňovém koláči zamilujete. Zcela určitě vás dostane dokonalou vláčností. Není nad to si probarvit podzim chutným dezertem, který uspokojí nejen vaše touhy po sladkém, ale také potěší tělo zdravou dávkou živin. Díky xylitolu navíc ušetří spoustu kalorií i vaši zubní sklovinu.

Sladké

Dýně, skořice & karamel. Dýňová bábovka vám probarví i pošmourný den

3 min

Dýňový koláč s mandlemi a mučenkou

Na formu 25×25 cm potřebujete:

  • 400 g dýně Hokkaido
  • Olej
  • 200 g kefíru
  • 3 vejce
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Nastrouhaná kůra z 1 citronu
  • 1 lžička vanilkové pasty
  • 80 g kokosového tuku
  • 100 g mletých mandlí
  • 120 g xylitolu
  • 150 g celozrnné špaldové hladké mouky
  • 70 g jemných ovesných vloček
  • 1 lžička sody
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • Špetka soli

Na potření:

  • 500 g měkkého polotučného tvarohu
  • 4 až 5 lžic xylitolu

Na dokončení:

  • Dužina ze 3 mučenek
  • Drcené mandle
Snídaně a svačiny

Ráno dělá den. Dýňové lívance proto rozzáří nejen váš talíř, ale i vše, co bude po snídani následovat

3 min

Postup

  1. Dýni nakrájejte na menší kusy. Lehce zakápněte olejem. Použijte nějaký chuťově neutrální, například řepkový, ale nevadí ani olivový. Můžete dát i trochu rozpuštěného kokosového oleje. Pečte v troubě při 190 °C asi 30 minut doměkka.
  2. Zchladlou dýni vložte do mísy. Spolu s kefírem, vejci, citronovou šťávou a kůrou, vanilkovou pastou a rozpuštěným (vychladlým) kokosovým olejem rozmixujte dohladka.
  3. Ve druhé míse smíchejte mleté mandle, xylitol, mouku, ovesné vločky, sodu, kypřicí prášek a sůl. Dýňovou směs zapracujte do sypké směsi a důkladně promíchejte.
  4. Těsto rozetřete do pečicí formy vyložené pečicím papírem. Pečte při 180 °C asi 35 minut. Nechte zcela zchladnout.
  5. Tvaroh oslaďte xylitolem a rozetřete na koláč. Ozdobte semínky mučenky a drcenými mandlemi.
Zdravé dezerty

Jen osm ingrediencí. I koláč bez mouky a klasického cukru může chutnat skvěle

min