Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Francouzská cibulačka je další z polévek, kterou oceníte především v zimním období. Je tak prostá a zároveň tak exkluzivní. Při její přípravě je velmi podstatný čas, který jí věnujete. Připravujte ji proto – prosím – pouze tehdy, když se smíříte s tím, že si nedopřejete rest, nýbrž delší čas strávený restováním. Cibule zlato-hnědo-karamelové barvy vás pak odmění znamenitou chutí i vůní. […]
Jeho příprava trvá sice déle než cesta do obchodu, ale garantuji vám, že jakmile ho jednou ochutnáte, nebudete chtít jiné. Domácí listové těsto není záležitostí na pár minut. Ačkoli na něm není nic složitého a skládá se jen z několika základních surovin, jeho příprava kvůli dlouhému chlazení zabere téměř celé odpoledne. Výsledek však za to stojí, a navíc jde […]
Paris-Brest aneb Další skvělý dezert z francouzské dílny. Jedná se o odpalované těsto naplněné tzv. mousseline pralinée neboli vanilkovým cukrářským krémem s pastou praliné. Za francouzskými názvy se však neskrývá nic jiného než ořechovo-karamelová verze našich věnečků. Tento lahodný dezert podle všeho jako první připravil Louis Durand v roce 1910 na počest cyklistického závodu mezi Paříží a Brestem, díky tomu také […]
Jestli vás postup na kváskový chleba odradil svou zdlouhavostí (a kladli jste si jako já otázku, zdali si na něj máte pro jistotu vyhradit celý víkend), zkuste tento jednoduchý žitný. Pečení kvalitního domácího chleba se totiž může obejít i bez hnětení, překládání a podobně, den předem si jen připravíte rozkvas, který pak smícháte se zbytkem ingrediencí, necháte vykynout […]
Že jste tiramisu měli již hodněkrát a nikde vám nechutnalo? Nejspíše to bylo tím, že nebylo připravené ze správných surovin. Jaké tedy použít a jak připravit to úplně nejlepší? Každá surovina, kterou do tiramisu použijete, je v něm cítit, proto ani u tohoto pokrmu na kvalitě rozhodně nešetřete. Pravé italské mascarpone, silná káva, cukrářské Savoirdi piškoty a hlavně Amaretto, které […]
Domácí kuřecí vývar dodá sil nejen vám při podzimních virózách, ale i veškerým jídlům, do kterých ho přidáte. Jak ochutnáte rizoto, polévku či omáčku s domácím vývarem, bujonové kostky či jiná prefabrikovaná dochucovadla už nebudete ve svém životě chtít. Jak na takový silný vývar i jeho skladování, nám opět poradil Martin Staněk, kreativní šéfkuchař Perfect Canteen a člen Senior národního Týmu Asociace […]
Uznáváme, že příprava domácího chleba zabere trochu více času, než zajít do obchodu, ale ta chuť je doopravdy nepopsatelná. Uvnitř krásně nadýchaný a měkký, na povrchu křupavá kůrka, zkrátka přesně takový, jak má správný chléb vypadat. Pokud si myslíte, že připravit domácí pečivo je běh na dlouhou trať, my vám dokážeme pravý opak! Chápeme, že nemáte […]
Všichni tak nějak tušíme, že domácí strava chutná nejlépe a to stejné platí i o domácích gnocchi. Jsou tak jemné a vláčné, že se doslova rozplývají na jazyku, a garantujeme vám, že jakmile je jednou vyzkoušíte, už vám kupované nebudou zdaleka tolik chutnat. Opakování je matka moudrosti, slovo „gnoči“ si rovnou vymažte ze svého slovníku, správně to jsou „ňoky“. Toho […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!