Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Miska horké kouřící polévky by v parnech lákala snad jen masochisty, zato osvěžující jemný krém servírovaný za studena už by mohl potěšit i majoritní společnost. Původ slavné Vichyssoise je stejně jako u dalších proslulých jídel opředen různými teoriemi: mně se nejvíc líbí ta, že Ludvík XV. byl natolik vyděšený z travičů, že než se k němu bramborovo-pórková polévka přes všechny […]
Leckdo se výletníkům s řízkem v chlebu posmívá, ale řekněme si upřímně, kdo z nás by na výletě dal přednost proteinové tyčince před krabicí šťavnatých mini řízků? Odstartujte prázdniny v trochu retro duchu a připravte rodině či kamarádům (rozumějte sobě) hostinu pod širým nebem – ať už vyrazíte na výlet po Česku, autem do zahraničí nebo jen odpoledne do parku, petrželové řízky […]
Ideální letní dezert má být lehký chutí i přípravou, z několika málo surovin (ok, kardamom můžete vynechat) a plný čerstvého letního ovoce. Ricottový koláč všechno tohle splňuje a ještě výborně chutná. Konzistencí spíše než pečivo připomíná nákyp či flameri a stejně dobře jako z ricotty funguje i z tvarohu. Ricottový koláč s letním ovocem, kardamomem a citronovou kůrou Na formu o průměru 24 cm potřebujete: 80 g […]
Cuketovou pizzu v naší zemi ocení hned tři velké skupiny osob: zahrádkáři, před kterými se v sezoně cuket už i jejich nejbližší schovávají, aby nebyli obdarování přerostlými zelenými monstry, mlsné povahy, kterým, když řeknete „dietní“ pizza, srdce a bříško zaplesá, a celiaci, kteří spíš než bezlepkovou mouku vyhledávájí přirozeně bezlepkové potraviny. O dietnosti cuketové pizzy můžeme vést spory, protože díky množství […]
„Super, to chutná jako koprovka v housce!“ byla první (nadšená!) slova našeho testera Řeckem inspirovaného burgeru. Nevadí. Řecký burger uděláme jindy. Každopádně kombinace šťavnatého hovězího nebo jehněčího masa, koprové majonézy, rychle nakládané okurky a feta sýru se sušenými rajčaty za ochutnání rozhodně stojí. Nejlepší je z grilu, ale zmáknete ho i klasicky na pánvi, a velice se přimlouvám za […]
Na začátek pro vás mám jednu velice smutnou zprávu (a připomenutí základů z fyziky): alkoholu do nanuků nemůžete dát moc, protože by vám nezmrzly. Proto to zkuste vydržet a uvedený poměr víceméně dodržet, jinak budete mít spíše sorbet (i když ani ten není špatný). Gin vyberte dostatečně výrazný, aby i v takto malém množství nanuky ochutil (já dala japonský Roku gin […]
Stokrát otřepaná fráze, že v jednoduchosti je krása, se nám opět potvrzuje. Sametovou pěnu zvanou po francouzsku sabayon a v Itálii zabaione či zabaglione vykouzlíte jen ze žloutků, cukru, sladkého vína a vanilky, i když tu už leckdo ani nedává. Připravuje se podobně jako holandská omáčka v páře, ale je ještě o level jednodušší. A nadýchanější! Spolu s čerstvým sezónním ovocem tak ve vedrech poslouží jako […]
Bacalao al pil pil je vlastně solená treska s krémovou česnekovou omáčkou. Dobrá zpráva je, že recept funguje i s obyčejnou treskou chlazenou, takže si tuhle geniální omáčku z Baskicka můžeme uvařit i u nás na severu. Nadýchaná omáčka vznikne vtipným vyšleháním šťávy vypečené z ryby spolu s olivovým olejem ovoněným chilli a česnekem. Kromě sklenky dobrého vína k ní a pošírované rybě doporučuji svěží rané […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!