Neztrácejte čas hledáním zdravých zmrzlin v obchodech a namísto toho věnujte jen chvilku přípravě domácích zmrzlinových kostek, které neobsahují žádné výplně, náhražky a „éčka“. Kostky mají bohatou ovocnou chuť, zároveň jsou lahodné, spolehlivě osvěží a vašemu tělu dodají kvalitní živiny.
Základem kostek je banán. Před mixováním je dobré ho zamrazit, protože se tím rozruší krystalky ledu, a získáte tak hladkou konzistenci. To samé platí i v případě dalšího ovoce, které budete s banány mixovat. Můžete použít maliny, jahody, ostružiny, borůvky, meruňky… Zkrátka sáhněte po svém oblíbeném ovoci. Lahodnou chuť kostkám dodává kokosový jogurt. Doporučuji použít opravdu dobrý, hustý jogurt (seženete například i řecký kokosový jogurt). Zmrzlinové kostky pak sypejte tím, co vám chutná. Fantazii se meze nekladou.
Mražené ovocné kostky (zdravá zmrzlina z banánu)
Na 15 kostek potřebujete:
- 4 větší zralé banány
- 200 g malin (ideálně mražené, příp. čerstvé)
- 300 g kokosového jogurtu
- 2 lžičky vanilkové pasty
Na posypání:
- Maliny (zde lyofilizované)
- Tmavá čokoláda
- Kokosové chipsy
Postup
- Banány nalámejte nebo nakrájejte na menší kousky a uzavřete do mikrotenového sáčku nebo krabičky. Nechte zmrznout.
- Banán, maliny, kokosový jogurt a vanilkovou pastu vložte do food procesoru. Rozmixujte dohladka.
- Ledovou směs rozetřete do krabičky nebo pekáčku vyloženého pečicím papírem. Ideální velikost je cca 23 x 17 cm. Povrch uhlaďte.
- Směs posypejte nadrobno nakrájenou čokoládou, malinami a kokosovými chipsy. Můžete použít i různé ořechy, ořechy nebo ovoce máčené v čokoládě, lyofilizované fíky nebo banány i další ovoce. Dejte zamrazit.
- Před podáváním nakrájejte na kostky. Při zmíněném rozměru formy vám vyjde asi 15 kostek.
