Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Na Forbes.cz se ptáme úspěšných Čechů, co bylo rozhodující v začátcích jejich podnikání, tedy než vydělali svůj první milion. Zkrátka co přesně je k úspěchu dovedlo a jaké rady by dali ostatním. David Kukla před pěti lety začal s prodejnou Sklizeno v Brně a dnes už má 20 poboček po celé České republice. Do 34 let byl David Kukla spokojený a dobře placený zaměstnanec. […]
Stížnost není nic příjemného, ale pokud máte restauraci rádi a chcete v ní být spokojení, je to nejlepší způsob, jak se rychle dočkat nápravy. Tady je návod, jak nepovedené jídlo reklamovat. Jednejte okamžitě Jakmile se vám něco nezdá, hned se ozvěte. Když na chybu upozorníte hned, váš zážitek se dá zachránit. Vrátíte-li špatné jídlo, šéfkuchař vám bude […]
V každé restauraci vzniká mluva, které nemusí rozumět ani kolegové odjinud. Například géčko s céčkem je gothaj s cibulí, lososovi se přezdívá mořské prase, rošťák je roštěná a pidžiko je Pinot Grigio. Které další slangové výrazy kolují mezi kuchyní, placem a barem? Ke známým slangovým slovům, která se v gastronomii používají běžně, přibývají každý den další. „Většinou vznikají v rámci úzké skupiny […]
Focení jídel v restauracích není žhavým tématem jen pro šéfkuchaře, ale už i pro vědce. Ti dokonce prokázali, že lidem, kteří se chvíli mazlí s pořizováním snímku, chutná víc! Je v pořádku, když si lidé v restauracích fotí jídlo? Například telavivská restaurace Catit navrhla talíře, které jsou k zvěčňování tamních pokrmů určeny. Naopak v New Yorku začali mnozí šéfkuchaři focení ve svých […]
Zářím začíná nejnabitějších několik měsíců v pražském kulturním kalendáři. Po okurkové sezoně se na vás během podzimu sesype takové množství festivalů a eventů, že zbabělejší z nás často na víkend raději utečou do lesa nebo na chalupu. Pro ty odvážnější, kteří se ale rozhodnou strávit víkend v Praze, tu máme pár tipů: Strike a pose! Po mnoha letech trapných pokusů o autentický pražský […]
Také si na internetu běžně vyhledáváte, co byste mohli uvařit nebo jak zpracovat konkrétní surovinu? Dělají to miliony lidí po celém světě. Díky tomu lze sledovat, jaké trendy v jídle se objevují a které naopak mizejí. Funkční potraviny Narůstající zájem o zdraví a wellness se projevuje i v jídle. V posledních letech se do centra pozornosti dostávají potraviny, které mají zdravotní přínos nebo […]
Jídel, u kterých si v restauraci vystačíte s „příborem králů“, není zase tolik. Jak se vyhnout faux pas, radí Nina Provaan Smetanová, zakladatelka Muzea gastronomie a odbornice na etiketu. „Než se rozšířila vidlička, často se říkalo: Proč ji používat, když nám Bůh dal prsty? Jedlo se třemi prsty většinou pravé ruky, Mohamed jen dvěma prsty. Namáčení rukou do mís […]
Proč je rybí maso většinou bílé, proč se musí uchovávat na ledu a proč nejsou mořské ryby slané? Vše o rybách od ulovení až po zpracování. 1. Průmyslový rybolov škodí Masový rybolov likviduje populace ryb i mořský ekosystém. Nejhorší jsou vlečné sítě, protože se do nich chytí úplně všechno. Rybáře ale zajímají jen komerčně využitelné druhy a ostatní bez milosti vyhazují. […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!