Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Já tvrdím, že domácími rohlíky potěšíte často víc než nějakým supersofistikovaným dezertem. Když k nim ještě nastražíte domácí bylinkové máslo, nejspíš ostrouhá i hlavní chod. Čerstvě upečené pivní rohlíky jsou zkrátka famózní záležitost, u které na nějaké omezování pečiva rychle zapomenete. A to je zároveň snad jediný důvod, proč je raději nepéct moc často, ačkoli jsou překvapivě snadné na […]
Vláčné loupáky s máslem a marmeládou či jen tak samotné pamatuje z dětských let mnoho z nás. Zažijte s námi těžkou nostalgii a vychutnejte si po letech toto jednoduché sladké pečivo s pořádnou dávkou poctivosti. Naše loupáky neboli makovky vám vydrží měkké i tři dny, garantujeme vám však, že tak dlouho u vás doma nezůstanou. Domácí loupáky – makovky Na 8 loupáků potřebujete: Postup
Segedín je podobně jako plněné papriky s rajskou z jídel, která z nějakého důvodu nevaříme často, ale když už se do nich dáme, všechny v okolí to potěší. Tento guláš je přitom snadný na přípravu, lahodný na konzumaci a zdravější, než se zdá. Kysané zelí je totiž bez nadsázky superpotravina – kromě množství céčka obsahuje i řadu dalších vitaminů a minerálů a stejně […]
Sladké a jemné koblihy jsou u nás poměrně oblíbeným dezertem. Tradičně se připravují v období masopustu jako výslužka pro koledníky, bez výčitek si je však můžete dopřát kdykoli během roku. Nenechte se zmást délkou receptu. Ačkoli uznáváme, že smažené kynuté koblihy nejsou záležitostí na pět minut, v tomto případě se čas strávený v kuchyni opravdu vyplatí. Místo džemu jsme zvolili […]
Pokud ve vaší rodině nekoluje onen „jediný správný“ recept na tu nejlepší svíčkovou, uvařte si moji oblíbenou verzi. Šťavnaté maso, poctivá dávka lahodné a silné omáčky a jemný domácí knedlík jako příloha, víc nepotřebujete. Jaké maso do svíčkové? Pravou svíčkovou si nechte na carpaccio, ve smetanové omáčce vám prokáže výbornou službu šťavnatá a podstatně dostupnější veverka nebo i hovězí […]
Porcování kuřete vám zabere jen asi pět minut času, zato ušetří dost peněz. Vy navíc z kuřete zužitkujete kompletně všechno a ještě možná obohatíte svůj jídelníček o nové recepty, které z něj nachystáte. Z jednoho kuřete totiž připravíte hned tři plnohodnotná jídla pro minimálně dvě osoby. Pokud vaříte pro víc, jednoduše množství kuřat navyšte. Zde najdete jednoduchý návod, jak […]
Jednotlivé části kuřete zkrátka potřebují naprosto odlišný způsob zpracování. Zatímco prsa stejně jako steaky vyžadují krátkou úpravu na vyšší teplotu, stehnům pro šťavnatý výsledek prospěje naopak teplota nižší a pečení delší. A skelet je pak vhodný především na silný kuřecí vývar. Kuře pečené vcelku může být s trochou snahy samozřejmě také dobré, nicméně vždy bude tak trochu kompromisem […]
Jak z obyčejného másla a dvou dalších surovin vytvořit delikátní omáčku (a pro tentokrát nepovolávat do zbraně holandézu)? Máslo stačí jen pár minut pod dohledem provařit, čímž mu dodáte zlatavou barvu a lahodnou oříškovo-karamelovou chuť i vůni. Ta bezvadně funguje jak ve sladkém, tak ve slaném v kombinaci se sójovou omáčkou a kapkou citronu. Jediná nevýhoda takové omáčky je, že si ji […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!