Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Possety neboli horké mléčné nápoje dříve srážené vínem či pivem mají svůj původ v Británii. Mezi smetánkou byl tento dezert velmi oblíben – jako pochoutka i jako lék proti nachlazení. Postupně byl v receptuře possetů alkohol zaměněn za citrusovou šťávu a k výrobě postačí jen tři ingredience: vysokoprocentní smetana, cukr a zmíněná citrusová šťáva. My jsme lahodnou chuť smetanového krému doplnili zrníčky […]
Máslová svíčka. Cože?! Reakce nás 30+ na tento tiktokový trend bývá totožná. Nicméně uznejte, že přetavit bylinkové máslo do formy svíčky je svým způsobem lákavé. A ještě lákavější je si potom do takové svíčky máčet čerstvé pečivo a chvíli žít tak, jako by nás už nikdy nikdo neměl vidět nahé. Tento vtipný způsob servírování bylinkového másla oceníte […]
Žádné experimenty & žádné odlehčování. Přiznám se, že můj recept na hedvábnou čokoládovou pěnu je (snad kromě přidání špetky chilli, které s čokoládou až neuvěřitelně dobře souzní) velice málo inovativní a také velice poctivý. Nicméně jak dodržení osvědčeného postupu, tak použití kvalitních surovin se zkrátka podepíše na výsledné chuti. A ta je až nadpozemská. Tak na chvilku nemyslete […]
Technika úpravy jídla zvaná stir-fry je založená na rychlé přípravě pokrmu v hluboké pánvi, kde se dobře propojí chutě ingrediencí. Výsledkem je poměrně zdravý pokrm, který lze sníst pouze hůlkami nebo vidličkou. Při přípravě se proto ingredience krájejí na menší kousky a díky rychlému zpracování si zachovávají svou čerstvost, strukturu a živiny. Co můžete v receptu udělat jinak? Stir-fry obměňujte […]
Pokud se neřadíte mezi precizní „zdobiče“ dortů či jiných zákusků, tento dezert vás jistě potěší. Nejen svou lahodně vláčnou chutí, ale rovněž zebřím vzhledem, který dokazuje, že jste si se samotnou přípravou vyhráli. A ačkoli je vskutku velmi snadná, setkáte se jistě s velkým obdivem a dotazy, jak že jste vlastně ten zebří chlebíček vykouzlili. Ve skutečnosti v tom však žádné […]
Pokud ve vaší rodině nekoluje onen „jediný správný“ recept na tu nejlepší svíčkovou, uvařte si moji oblíbenou verzi. Šťavnaté maso, poctivá dávka lahodné a silné omáčky a jemný domácí knedlík jako příloha, víc nepotřebujete. Jaké maso do svíčkové? Pravou svíčkovou si nechte na carpaccio, ve smetanové omáčce vám prokáže výbornou službu šťavnatá a podstatně dostupnější veverka nebo i hovězí […]
A přitom taková blbost… Žloutky stačí na pár dnů naložit do směsi cukru a soli a je z nich delikatesa připomínající sýr s výraznou umami chutí. Pak už si je jen strouháte na těstoviny, topinky, tatarák, saláty, polévky a zkrátka všechno, co jíte. Sušené marinované žloutky v soli a cukru Na 6 kusů potřebujete: Postup Instantní carbonara: Nakládaný žloutek výtečně doladí cacio […]
Cacio e pepe znamená „sýr a pepř“ a v té nejjednodušší verzi opravdu nic dalšího na tyto božské těstoviny ani nepotřebujete. Já doporučuji omáčku ještě zjemnit trochou másla a samozřejmě si po italském vzoru dát záležet na vstupních surovinách. Dost udělá čerstvá pasta, a jelikož se jedná o římskou specialitu, sýr by měl být Pecorino Romano. Pokud ovšem sáhnete po kvalitních semolinových těstovinách […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!