Simona Kijonková, její životní příběh a největší ženský byznysový úspěch v české historii vyprávěný způsobem, který jste ještě nikde nečetli. Provázeli jsme ji na její cestě kolem světa, kterou si nadělila v rámci sabatiklu po úspěšném exitu ze skupiny Packeta. Dubnový Forbes přinese i téměř padesát stran o největších českých advokátních kancelářích a jejich nejvlivnějších právnických esech. Kteří advokáti stáli za nejprestižnějšími […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Žampionový krém se jeví jako zdánlivě lehká polévka, přitom dokonale zasytí a zastane plnohodnotný hlavní chod. Připravit si ho můžete i ve veganské verzi, kdy smetanu z kravského mléka nahradíte rostlinnou alternativou nebo třeba kokosovým mlékem. Co ovšem nevynechejte, jsou báječné křupavé krutony. Hotové jsou během pár chvil a spotřebujete do nich starší pečivo, které by samotné už nechutnalo […]
Ingredience na tento indický snack až nápadně připomínají naší smaženku nebo chleba ve vajíčku, ovšem trocha chilli a koriandru ho posouvají do příjemně exotických končin. Tento toust máte hotový za pár minut, takže se jedná o ideální rychlou svačinu, večeři či snídani, na kterou navíc podobně jako do grilled cheese nebo croque monsieur zužitkujete i už lehce unavený chléb. […]
Indická kuchyně je pestrá ve svých chutích i barvách, a ačkoli není nad autentický zážitek přímo z indické pouliční restaurace, není nereálné si na této rozmanité kuchyni pochutnat i doma. Chana masala je perfektním vydatným pohoštěním pro více lidí kolem stolu, zřejmě i z toho důvodu je po celé Indii tak oblíbená. A ačkoli v prostředí domova nemusíte jíst z banánového listu ani rukou, odvážlivci […]
Základem vynikajícího mrkvového krému je pozvolné opékání zeleniny. Některé receptury pracují s pečenou mrkví, kdy její sladkost krásně vynikne. Pokud ale nebudete spěchat a mrkev s cibulí budete pěkně pozvolna restovat na přepuštěném másle, dosáhnete stejného výsledku a to už za kratší dobu. Bude stačit asi 15 minut. Kontrastem k sametovému, nasládlému mrkvovému krému je výrazné koriandrové pesto. Kontrastní je […]
Pokud vás baví alternativní pečivo bez klasické mouky, nejspíš už pravidelně pečete náš bezlepkový semínkový chléb i nadýchané low carb placky oopsie bread. Další na řadě bude domácí chléb z červené čočky, který je opět přirozeně bezlepkový a opět nadupaný bílkovinami. Díky namáčení je čočka dobře stravitelná a zdaleka tolik nenadýmá. Já doporučuji chleba upéct buď v přírodní verzi (která […]
Možná, že citron při vaření nepoužíváte tak často. A možná, že po ochutnání italského rizota s citronem se to navždy změní. Stačí trocha šťávy nebo kůry a pokrm najednou dostane báječnou esenci svěžesti a lehkosti. O rizotu se jako o lehkém pokrmu hovořit sice nedá, nicméně dojem, který v nás vyvolá, také souvisí s ingrediencemi, které použijeme. Pokud si chceme dopřát toto delikátní, i když […]
Vrchol léta je bohužel za námi, ale salátová sezona tím rozhodně končit nemusí. Možná že s klesajícími teplotami klesá i vaše chuť na svěží misky plné čerstvé zeleniny. Stoupat bude potřeba teplých jídel, což otevírá dveře teplým salátům. Tento lilkový salát s pečenými batáty a čočkou je příjemně vyvážená záležitost. A to jak po stránce chuťové, tak výživové. Čočku beluga můžete […]
Na první pohled i ve strohém výkladu bude znít „lilek s parmezánem“ velice jednoduše. Parmigiana di melanzane však překvapí velice bohatou chutí. Jak je známo, tuk je nositelem chuti a tuk zde zastupuje mozzarella, parmezán a olivový olej. Parmezán má sám o sobě báječné senzorické vlastnosti, proto do jídla přináší opravdu skvělou chuť a vůni, kterou i u ostatních surovin ještě posiluje. Nějakou […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!