Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Vrchol léta je bohužel za námi, ale salátová sezona tím rozhodně končit nemusí. Možná že s klesajícími teplotami klesá i vaše chuť na svěží misky plné čerstvé zeleniny. Stoupat bude potřeba teplých jídel, což otevírá dveře teplým salátům. Tento lilkový salát s pečenými batáty a čočkou je příjemně vyvážená záležitost. A to jak po stránce chuťové, tak výživové. Čočku beluga můžete […]
Na první pohled i ve strohém výkladu bude znít „lilek s parmezánem“ velice jednoduše. Parmigiana di melanzane však překvapí velice bohatou chutí. Jak je známo, tuk je nositelem chuti a tuk zde zastupuje mozzarella, parmezán a olivový olej. Parmezán má sám o sobě báječné senzorické vlastnosti, proto do jídla přináší opravdu skvělou chuť a vůni, kterou i u ostatních surovin ještě posiluje. Nějakou […]
Možná je pro vás představa smažáku odpudivá, ale tento „smažák“ v podobě sýrových kuliček už rozhodně nijak odpudivý není, to mi věřte. Žádný fádní eidam, ale lahodný kozí sýr v křupavém obalu z panko strouhanky. Medová zálivka k tomu… Tohle není fastfoodová záležitost, ale delikatesa, která potěší i velké gurmety. Při přípravě dbejte na dobré vychlazení sýra. Teplý sýr by […]
Polovina léta je za námi a vy už jste vyčerpali nápady na originální pokrmy z grilu? A radicchio neboli čekanku už jste grilovat zkusili? Jeho nahořklá chuť se tepelnou úpravou lehce potlačí a sladká sušená rajčata ji kompletně vyváží. Nesmí chybět ani křupavý element v podobě kořeněné cizrny pečené v troubě. Jestli máte rádi trochu pikantní, přidejte do marinády na cizrnu […]
Bez hub by to nebyl Stroganov. A co bez masa? Zkuste vegeverzi plnou lišek, jiných lesních hub nebo žampionů a odlehčete sobě i přírodě bezmasou verzí ruské klasiky.
Ano, existuje asi milion receptů na cuketové placičky a tak si možná říkáte: „Proč miliontý prvý?“ Právě proto, že jsou tak oblíbené a tyto placky s ořechy, rozmarýnem a quinoou se rozhodně řadí mezi ty, které si rádi uložíte i na příště. Cuketové placičky, ač se to nemusí na první pohled zdát, jsou biologicky velice bohaté. Obsahují spoustu vlákniny díky […]
Jestli jste si doposud mysleli, že nejste omáčkový typ anebo že nejste typ, který se někdy bude moct utlouct po veganské alternativě masového pokrmu, tímto receptem překvapíte sami sebe. Misku důkladně vyškrábete do poslední kapky a ještě raději prsy otřete její okraje, aby ani krapet nezůstal nazmar. I když budete vypadat, jako byste týden nejedli, a navíc jako neslušný […]
Podobně jako brambory hasselback je cuketa v nařezané podobě skvělou přílohou ke grilovanému masu. Pečená cuketa však plní nejen funkci lahodné přílohy, se smetanovým jogurtem je výborná i jako lehký vegetariánský oběd. Cuketu můžete rovněž obohatit o opečenou slaninu nebo ji posypat opraženými nahrubo nasekanými ořechy. Pokud přidáte k parmezánové směsi trochu (panko) strouhanky, dodáte jí na křupavosti. Nebo […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!