Rodiny a jednorožci. Květnové číslo Forbesu přináší tradiční žebříček 200 největších českých rodinných firem, kde spolu podnikají dvě a více generací. Jejich fascinující příběhy zabírají v novém vydání více než sto stran! Je toho tady ale mnohem víc. Představíme vám unikátní příběh třetího českého jednorožce Mews a jeho zakladatele Richarda Valtra. „Každá česká firma by měla mít ambice ovládnout Evropu,“ vypráví […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
Pâté en croûte neboli elegantní francouzská paštika v křehkém máslovém těstě je perfektní záležitostí k vínu a na domácí večírky – vše si totiž nachystáte až dva dny předem a pak už jen sklízíte obdiv za vykonané úsilí.My na tenhle typ masové teriny narazili na pražském Starém Městě ve vinném baru Le Terroir, kde ho se svým týmem chystá […]
Když se nemůžete se rozhodnout, jestli máte chuť na brownie, cheesecake nebo něco podzimního, jednoduše spojte všechno dohromady. Dýňové cheesecake brownie je na povrchu křupavé, uvnitř krásně vláčné, prostě ideální dezert, kterým se odměnit po náročném dni. Univerzální dýňové pyré Jako do většiny dýňových receptů, i do našeho budete potřebovat dýňové pyré. Pokud ho nemáte již hotové […]
Někdo teskní po odcházejícím létu, jiný konečně vítá období horkých polévek. Zrychlená verze ramenu vás zahřeje na těle i na duši, ale přitom neuváže na hodiny do kuchyně. Nenechte se odradit delším seznamem ingrediencí – pokud občas vaříte asijskou kuchyni, nejspíš máte všechny doma. Přihodit můžete restované houby nebo vepřové vyměnit za krůtu či krevety. Rychlý ramen s miso […]
Konec léta znamená začátek dýňové sezóny, která s sebou přináší nespočet možností pro experimentování nejen v kuchyni. Než naaranžujete květiny do vydlabané okrasné dýně, trouba za vás připraví luxusní oběd nebo večeři v low carb stylu z výjimečné špagetové dýně. Jak název napovídá, její dužina se po upečení rozpadá na provázkovitá vlákna, která mohou nahradit špaget. Jemnou chutí je dost […]
Estragon není v naší kuchyni natolik obvyklá bylinka a ne každý jí (zatím!) přišel na chuť. Přitom ve francouzské kuchyni je jednou z nejčastějších bylin – kuchaři ji s chutí používají nejen pro dochucení omáček a drůbeže, ale i zeleniny, hub, vaječných pokrmů i ryb. Zajímavé u estragonu je, že po usušení se poměrně dost změní jeho vůně, která má v případě čerstvé bylinky lékořicové […]
Cuketa a čokoláda? To jde vůbec dohromady? Ano! Ačkoli se na první pohled může zdát, že tyto dvě suroviny jdou k sobě jako nebe a dudy, náš recept na hříšný cuketový čokoládový chlebíček dokazuje pravý opak. Přidávání strouhané zeleniny do dezertů se vůbec bát nemusíte, ba naopak! Zelenina dezerty krásně zvláční a vaši strávníci si této skryté ingredience ani nevšimnou. […]
Podnikatelka Hana Šindlerová stojí za firmou Marmelády s příběhem, ale raději než svým příběhem se prezentuje výsledky svojí práce. Dodává výběrové džemy do řady dobrých hotelů a restaurací a několika řetězců a také prodává na trzích. Sama se přitom na výrobě a vyvíjení nových produktů stále podílí, a proto nám osobně poskytla velice podrobný vhled do zavařování bez cukru. To může […]
Nejgeniálnější využití hroznů je sice celkem bezpochyby to tekuté, ale v pokud mají zůstat v pevném skupenství, přimlouváme se za jejich upečení. Pečením se totiž ještě více zvýrazní jejich sladkost a chuť. V Lombardském městě Crema na to přišli už dávno a připravují tam báječný koláč zvaný torta Bertolina. Recept variuje od skromné verze à la sladká focaccia po sofistikovanější […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!