Březnové číslo Forbesu je plné podnikatelů. A dokonce EY podnikatelů roku! Vítěz letošního ročníku Sotirios Zavalianis, příběh jeho i všech dalších finalistů a spousta další silné podnikatelské inspirace. Velká porce je jí rovnou na titulní straně: Ondřeje Kaniu celý život všichni podceňují. Po úspěchu ve školství si ale myslí na další velký zářez. Tentokrát jím má být fotbal. A řekne […]
Mimořádné vydání magazínu Forbes Life letos bude vaším nejlepším společníkem nejen na pláži. Připravili jsme pro vás výběr nejlepších šéfkuchařů Česka a ve velkém rozhovoru jsme vyzpovídali jednoho z nich – osminásobného obhajitele michelinské hvězdy Oldřicha Sahajdáka. Vypravili jsme se do Itálie za Čechem Ondřejem Sturcem, na jehož gelato chodí i nároční Italové, a do Slovinska za Anou Roš, […]
„Super, to chutná jako koprovka v housce!“ byla první (nadšená!) slova našeho testera Řeckem inspirovaného burgeru. Nevadí. Řecký burger uděláme jindy. Každopádně kombinace šťavnatého hovězího nebo jehněčího masa, koprové majonézy, rychle nakládané okurky a feta sýru se sušenými rajčaty za ochutnání rozhodně stojí. Nejlepší je z grilu, ale zmáknete ho i klasicky na pánvi, a velice se přimlouvám za […]
Na začátek pro vás mám jednu velice smutnou zprávu (a připomenutí základů z fyziky): alkoholu do nanuků nemůžete dát moc, protože by vám nezmrzly. Proto to zkuste vydržet a uvedený poměr víceméně dodržet, jinak budete mít spíše sorbet (i když ani ten není špatný). Gin vyberte dostatečně výrazný, aby i v takto malém množství nanuky ochutil (já dala japonský Roku gin […]
Třicítka na teploměru je mnohdy horší než na krku, i když s ní jsme alespoň schopni ještě něco udělat – můžeme vás zchladit svěžím mangovým salátem s lahodným a vydatným arašídovým dresinkem. Mangový salát se perfektně hodí do současných parných dní. Arašídová zálivka mu dodává plnou chuť a dělá ho sytým. Salát je skvělý jen tak nebo ho můžete v grilovací […]
Clafoutis, proslulý francouzský dezert, pochází původně z oblasti Limousin, dnes je však znám takřka po celém světě. Tento lehký a svěží dezert máte hotový za pár minut, ale garantujeme vám, že na chuti to rozhodně nepoznáte. Koláč však nemá konzistenci tradičního těsta, jak jej známe u vzhledově podobné bublaniny, jedná se spíše o lehký pečený pudink. Tradičně se používají třešně […]
Na talíř polévky, ze které se ještě kouří, se vám pravděpodobně během teplých dnů nebudou sbíhat sliny tak jako na osvěžující čerstvou zeleninu. Orosený talíř studené polévky z cukety a špenátu navíc „uvaříte“ za pár minut. A pokud by vám ta horkost polévky, jak jste zvyklí, přeci jen scházela, můžete při dochucování přiostřit a přidat trochu nakrájené chilli papričky. Další […]
Stokrát otřepaná fráze, že v jednoduchosti je krása, se nám opět potvrzuje. Sametovou pěnu zvanou po francouzsku sabayon a v Itálii zabaione či zabaglione vykouzlíte jen ze žloutků, cukru, sladkého vína a vanilky, i když tu už leckdo ani nedává. Připravuje se podobně jako holandská omáčka v páře, ale je ještě o level jednodušší. A nadýchanější! Spolu s čerstvým sezónním ovocem tak ve vedrech poslouží jako […]
K večeři, na piknik nebo pro návštěvu. Na grilovačku, ke Dni otců nebo na pánskou rozlučku. Našla by se ještě spousta dalších příležitostí, kdy po quiche s chutí sáhnete a užijete si jeho komplexní chuť. A pokud navíc prahnete po pikantních chutích, bude vás otisk Španělska v tomto slaném koláči s chorizem a paprikami zaručeně bavit. Křehký korpus, pikantní a zároveň lahodná náplň, šťavnaté papriky… […]
Pavlova, dezert, který byl pojmenován po ruské baleríně Anně Pavlově, dostal celý svět, byť se o jeho původu do dneška vedou spory. Ať už se ale zrodil v Austrálii, či na Novém Zélandu, milujeme ho tak jako tak. Jeho lehká nadýchaná textura je zkrátka fantastická a v kombinaci s nakyslým ovocem vytvoří prostě dokonalý dezert! Abyste u stolu zazářili, je zapotřebí správné propečení, […]
Nyní si můžete snadno ukládat články pro pozdější čtení, sledovat vybrané autory či témata nebo spravovat odběry newsletterů.
Život je bohatý – a nabídka Forbesu taky. Sledujte naše newslettery, díky nimž vám nic podstatného neunikne. A ještě budete o něco chytřejší.
Je ráno, míříte do práce a nevíte, kam dřív? Forbes Espresso je všechno, co potřebujete vědět, abyste svůj den začali chytře.
Každou středu vás provedeme světem haší, eliptických křivek, metaverz i memy psích plemen. Cryptoshot píše uznávaný expert na kryptoměny a blockchain.
Každý čtvrtek vám mixujeme Forbes Cocktail toho nejzajímavějšího z kultury a gastronomie – aby byl váš víkend bohatý. Cheers!
To nejlepší za uplynulý týden podle šéfredaktora Zdravka Krstanova.
Děkujeme za registraci a nastavení vašeho profilu. Můžete se pustit do čtení – teď, teď, prostě teď!