Je to stokrát omleté klišé, ale pro nás, co snídáme, snídaně opravdu je základ dne. A s našimi recepty bude ten základ, potažmo celý den, hned o poznání příjemnější! Nastartujte se ráno slanými vajíčky, sladkými kašemi plnými semínek a ovoce nebo si polenošte u nedělní snídaně na vidličku.
Jak si poskládat snídani
Snídaně by vám měla dodat energii na celé dopoledne, proto myslete nejen na její chuť, ale také skladbu. Vyvážený pokrm obsahuje sacharidy (kváskové pečivo, vločky, celozrnnou nebo jinou mouku), bílkoviny (vejce, šunka, sýr, mléčné výrobky jako jogurt, tvaroh či skyr) i tuky (ideálně rostlinného původu (olivový olej, ořechy, ořechová másla, semínka).
Vždy se pokuste přidat i vitaminy a vlákninu v podobě ovoce a zeleniny (skvělá je také kvašená třeba v podobě hrstky kimči) a ideálně také kysaný mléčný výrobek pro podporu zažívání a tím potažmo imunity (kefír, acidofilní mléko, jogurt nebo třeba lahvičku Actimelu, kde máte navíc přídavek v zimě potřebného vitaminu D).
Pokud míváte rána spíše hektická, připravte si co nejvíc pochutin večer – vyrobte si rychlou pomazánku, zalijte si vločky nebo umíchejte těsto na palačinky, abyste ráno jen vše v rychlosti doladili. Co naopak dopředu nikdy nechystejte, jsou smoothie. Ovoce a zelenina by zoxidovaly a zbytečně přišly nejen o barvu, ale hlavně o část vitaminů.
Do zásoby si můžete upéct různé druhy granoly (viz níže) a samozřejmě domácí kváskový chléb, snadný žitný chléb s kvasem nebo semínkový bezlepkový chleba. Na víkend pak doporučuji božské pivní rohlíky, domácí tousťák nebo jednoduchý tvarohový mazanec bez kynutí.
Co? Vajco.
Snídaně z vajíček patří k naším nejoblíbenějším. Jsou rychle hotové, zasytí na celé dopoledne a připravit je můžete na spoustu způsobů. Od hodobožových vajec Benedikt přes exotické speciality až po jednoduché omelety, které jsou mimochodem perfektní i jako rychlé večeře.
Zdravě & rychle: kaše, vločky, granola
Ve všední den jsou ideální snídaní vločky v různých formách. Pokud máte hektická rána, připravte si večer overnight oats nebo napečte do zásoby granolu, ke které pak stačí jen přidat jogurt a ovoce a máte kompletní vyváženou snídani během pár minut.
Nedělní snídaně nasladko
Ve dnech, kdy máte na společnou snídani více času, si dopřejte nadýchané domácí lívance nebo krásně tenké palačinky s lahodnými náplněmi. Takto odstartovaný den bude mít úplně jiný rozměr.
